信阳毛尖是红茶还是绿茶？

一、信阳毛尖是红茶还是绿茶？

信阳毛尖是绿茶。然而，卢展工书记两年前视察信阳时就表示，我们要改变信阳不产红茶的历史。信阳市政府邀请专家以毛尖为原料发酵制成红茶。也是由卢展工书记命名的。因为红茶比绿茶更珍贵，而且是纯手工制作，所以请采纳。

二、五峰毛尖和信阳毛尖有什么区别？

五峰毛尖和信阳毛尖都是著名的绿茶，均产于中国。

五峰毛尖是产于湖北省宜昌市五峰山区的绿茶。因其形状精致、尖尖、外观如羊角而得名。五峰毛尖是夏季谷雨时节采摘的鲜叶，由嫩芽制成。

信阳毛尖是产于河南省信阳市的一种绿茶。信阳毛尖以嫩芽为原料，整个制作过程有“杀、揉、晒”三步。其形状扁平，条索长而直，色绿中带黄，上面覆盖着白色的霜。其外观呈现出一种细银花蕾，故名毛尖。

两者的主要区别如下

产地不同五峰毛尖产于湖北，信阳毛尖产于河南。

原料不同五峰毛尖采用五峰山区的芽，而信阳毛尖也以芽为原料。

制作工艺不同五峰毛尖的制作工艺比较简单，一般只有合拢、杀青、揉捻、干燥四个步骤。而信阳毛尖则有12道制茶工序，相对来说更为复杂。

滋味不同五峰毛尖的茶汤呈淡黄绿色，清香爽口，与柿子、龙井茶相似；信阳毛尖的茶汤黄绿色，鲜醇，滋味微甜。

总体而言，这两种茶都是优质绿茶品种，各具特色和风味。

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