山药炒杏鲍菇窍门，如果你想吃山药薯条，就这样做

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食品名称山药、杏鲍菇

材料山药150克、杏鲍菇150克

调料植物油、盐、酱油、糖、青红椒、香葱片

做法将山药去皮，切成合适的大小，放入事先准备好的水中浸泡。将杏鲍菇洗净，切成小块，单独存放。准备工作完成后，将细香葱和大蒜切碎。取适量韭菜切成大块，留根，青椒、红椒斜切。提起锅，锅中加入适量的水，用旺火烧开，将山药、杏鲍菇放入锅中，快速焯水，盛入盘中，沥干水分，备用。

另起锅烧热冷油，加入切碎的葱和蒜，炒香，然后将准备好的山药和葱放入锅中，用大火炒一会儿。加入平菇，大火炒1分钟，然后加入糖和酱油，炒片刻即可起锅。

一、山药杏鲍菇怎么做？

材料瘦牛肉150克，杏鲍菇200克，山药200克，海天酱少许，番茄酱少许，青阳椒适量，红辣椒适量。

步

1-1.将山药去皮，切成小块，煮4至5分钟，备用。

2-2.油加热至70%左右后，加入切碎的肉，加入老抽少许盐炒10分钟。

3-3.将肉煎至中熟，然后加入一勺黄豆酱和一勺番茄酱。继续翻炒几下，然后加入洋葱、姜和大蒜。

4-4.加入杏鲍菇，中间加少许水，炒出汁。

5~5、最后加入山药，翻炒，加盐。

6-6-最后如果加上青阳花椒和红辣椒，味道清爽，好看！

二、淮山瘦肉杏鲍菇汤做法？

所需材料

200克杏鲍菇

100克猪里脊肉

青阳辣椒、红辣椒各半个

姜粉适量

蒜末适量

盐适量

糖适量

烹调时酒适量

鸡精-可选，适量

演练步骤

杏鲍菇洗净切片，猪里脊肉切片，青阳椒、红辣椒切片。

锅中烧热适量油，放入姜末、蒜末，炒香。

加入切碎的猪里脊肉，炒至变色。

加入切碎的杏鲍菇，继续炒至软。

加入适量的水、盐、糖、料酒。

当大火沸腾时，将火调至小火，煮5分钟。

加入青椒片和红椒片，继续煮2分钟。

最后加入鸡精，搅拌均匀。

三、炒山药莜面鱼的家常做法？

材料燕麦面300克、杏鲍菇80克、金针菇80克、茶树菇50克

材料葱1根，油适量，葱、姜、蒜粉1汤匙，番茄1个，酱油2汤匙

1.将等量的85至95度的开水加入面条中。

2.用筷子快速搅拌，直至呈大雪花状。

3.用手揉面团，使其不软也不硬。

4.首先将面团分成小块，然后揉成食指粗的棉。

5.将面条切成纽扣大小的小块。

6.取少量面团，用手掌揉匀。

7.稍微拉直两端并削尖角。

8.将燕麦片和鱼混合，并用纱布覆盖以防止它们变干。

9-美味可口的内蒙古山药燕麦鱼家常菜谱完成，开吃了。