博爱美食拍照，博爱美食攻略-新车点评-子晴汽车用品

——博爱什锦，焦作当地特产，由多种食材制成。不过，蟒蛇合剂绝不是一锅炖的，制作方法虽然简单，但却并不简单。

4月29日，小编探访了位于海防区国院路和烈士里路口的“Boaehonwang”餐厅。去年，该餐厅被评为焦作溪美食餐厅。

美丽的女主人小丽热情地接待了小编。今年是我和丈夫一起开店22周年。我们专注于各种博爱著名的小吃，包括博爱混合混合，如博爱纯绿豆凉粉和博爱灌肠。

22年来，博爱混王生意一直红火。菜品精心烹制，地道正宗，口味咸淡，非常适合焦作人的胃。

博爱有很多小吃，但博爱MixMix最引人注目。在贫困时期，博爱人认为这种食物具有仪式感，只有在招待贵宾或家里有喜事时才能吃。当然，当时的材料选择远不如现在复杂。

“博爱拌”的搭配非常独特，用料更是特别。

汤是灵魂。「博爱拌」采用大骨和整鸡熬汤，并以新鲜的高汤为底，衬托出整道菜的鲜美风味。

一碗正宗的兄弟杂烩不能缺少竹笋和玉兰片，它们的香味缓解了五花肉和丸子的油腻，给汤增添了清爽的味道。

一碗BrotherhoodMix中的骨头是小而脆的猪肉块。小酥肉是“博爱拌王”老板直接油炸的，食材必须是纯瘦肉，所以炸出来的小酥肉偏咸，略带嚼劲。

为了保证风味，鱿鱼的筋膜一定要彻底清洗干净。这将使鱿鱼更美味，并防止牙齿堵塞。

我的皮肤和胃都在冒泡。制作水菊丸子时，除了用鸡胸肉外，还需要切少量的大块肉，煮熟的水菊丸子更加美味。

当一碗杂菜端出来时，一股香味扑鼻而来。

经过“博凯拌”厨师们的辛勤劳动，这道博爱人的小吃已成为餐桌上的一道主菜。

小丽有一个美好的愿望。她希望打造升级版的“博爱杂王”，开一家汇聚博爱所有名小吃的专卖店，让越来越多的人爱上博爱小吃、爱上焦作美食。

一、博爱的风味小吃是什么？

博爱的小吃不少，但严格来说，大部分都是进口的。所以，博爱流行的零食一般保质期都比较短，但就像餐馆里的酒一样，很多零食每三两个月就会变形一次。更有活力的大概就是号称西安经典的米粉，郑州的卤面恐怕比这里更有名，当然还有山西的特产刀削面。云南的河粉当然是天下第一……仅举几例。如果说有一种小吃具有慈善性质，那就是粉条了。面条的制作方法非常简单。做豆腐时，将榨好的黄豆汤放入锅中煮沸，然后将面条放入锅中煮沸，然后取出放在碗中。将材料放入水中煮沸，然后加入花生、黄豆、冷水香菜、烤碎的芝麻和香油，不要添加酱油、醋或其他调味料。这样做出来的浆面，颜色非常洁白，白底青，绿底红，红底黄，味道酸甜可口，脆脆的。辣椒油，会非常好吃。用筷子吃比较方便，是博爱的特色菜。过去，糯米粉只是老百姓的一道小菜，不能天天吃，因为当时做的豆腐少，糯米粉的主料酸豆浆也少。另外，还有花生和豆类之类的东西。然而，当时人们的传统观念认为，面条只是一种小吃，一点也不雅观。然而，由于它们味道鲜美、营养丰富，人们的饮食态度随着时间的推移发生了很大的变化，野味和珍稀食物成为首选。多了几乎一碗就能吃到所有东西，成为面条进入市场的主要动力，面条逐渐在市场上“被枇杷遮住了一半”。但一开始，面条只能在路边摊买到。满面是近几年才被引入大酒店的，但一进大酒店，一种无法控制的欲望就逐渐占据了餐桌上的一席之地，成为了餐桌上的主食，某种东西。这是人们没有想到的。美食是一种文化，有川菜、豫菜、粤菜、满菜、汉菜等，都充满了浓郁的地方特色和文化内涵。博爱没有典型的菜肴，最后还是浆面弥补饮食方面的不足。那么，满脸是否也蕴藏着深刻的文化内涵呢？现在没有研究，关于粉条的历史和传说几乎是空白。然而，民间流传的关于团圆的传说，要么是嘲笑团圆人聪明的笑话，要么是说团圆人最抠门，这其实与面条并不亲近。糯米不像粤菜那样突出。这难道不是零食的一个重要特点吗？我不能说。无论如何，无论是坐在路边吃一碗面，还是在五星级餐厅点一碗面，都是非常满足的。谁能说这种乐趣不是文化呢？

博爱面的具体做法

首先将100克绿豆洗净，用水浸泡10小时左右，然后溶解在豆浆中。

其次，将豆浆放入容器中，让其自然发酵，直至出现酸味、腐臭味。

三、芹菜200克洗净、焯烫切丁，黄豆100克中加盐30克，干茶叶几片放入热水中浸泡，洗净至软，继续浸泡2分钟。小时。

第四，如果将发酵好的浆料放入锅中加热至80，浆料表面会形成白色泡沫层，此时倒入少许香油，轻轻敲打。待泡沫消失、浆液变细软时，加入面条、紫苏叶、盐煮5分钟，然后加入鸡精。

最后撒上准备好的黄豆和芹菜粒，撒上香油和辣椒油。