「精华」中秋期间金蚝月饼登场，但汕尾郴州蚝又有什么新秘密呢？

中秋节临近，市场上出售的月饼也被摆上了商家最显眼的柜台上。如今，说到月饼新品，各厂家可谓是“八仙过海，各施妙法”。只有汕尾才有博美虾饼、双黄白莲蓉月饼等等。成为消费者热议的话题。

然而，今年的中秋节，出演CCTV-9纪录片《厨房里的哲学家》、以“九种不同的蚝门款式”闻名餐饮界的“蚝师傅”陈汉宗挺身而出。推出新品金蚝月饼，可谓引起了月饼行业的又一次轰动。

陈汉宗在汕尾沿海长大。作为“郴州蚝”的品牌大使，陈汉宗十多年来努力在全国推广“郴州蚝”，让更多的人接受、了解这件珍品。它本质上是美味的。

据陈宗汉介绍，金蚝月饼采用郴州村出产的熟蚝干为原料。泉州岛，黄河、涌金河、燕河淡水汇流如海，浮游生物丰富，特产“郴州蚝”个大、肥美、多汁、鲜甜。

“在郴州村，吃生蚝是一件很平常的事情，每家生蚝店的味道都独特，种类也各有不同。”郴州村村委会副主任黄新杰表示，郴州村的牡蛎菜肴和烹饪风格已经发展到了最高水平。基于成分的可扩展性和多样性，已经开发出一种新的饮食水平。

20世纪90年代以来，由于市场对牡蛎干的大量需求，郴州村的牡蛎居民发明并建造了自己的热循环干燥炉，以取代昂贵的电热循环干燥柜。火烤的蚝干颜色更加金黄。色泽、品质优良，深受港澳及东南亚市场的欢迎。

除了生产蚝干外，不少蚝油品牌也采用郴州蚝为原料。“1000公斤生蚝可以煮50到60公斤蚝油。”黄新杰表示，将新鲜牡蛎加水煮至理想浓稠度也是最耗时的一步。将牡蛎煮至半熟后，去掉牡蛎肉，剩下的汁液继续煮沸，得到浓缩牡蛎汁。在此基础上添加糖、盐、淀粉等食品添加剂等原料，得到蚝油。

“郴州牡蛎作为海鲜产品，营养价值丰富，但季节性很强，储存和运输困难。我们计划将其加工成牡蛎罐头、牡蛎护肤品、牡蛎保健药品。有效解决郴州牡蛎的市场流通题是一个两难的选择。”黄新杰说。

目前，“郴州蚝”已申请国家地理保护商标，全镇蚝场面积18万亩。围绕这些特色产业，郴州村党支部于2018年成立了广东郴州牡蛎产业有限公司，协调村民养殖牡蛎，负责商标创建、品牌标准建立和产业发展规划。同时，村党支部带领村民开办了12家大型牡蛎产品加工厂，每家工厂为当地创造了40至50个就业岗位。

如今，郴州村依托当地特色养殖业优势，形成了现代农业产业体系、生产体系和管理体系，打造了汕尾市城乡振兴的新名片。

【编辑】彭军南晓伟

一、陆丰特产有那几种？

陆丰除了盛产水稻、红薯、甘蔗、花生、大豆等农产品和荔枝、香蕉、菠萝、龙眼、柑橘、桃、李、梅等水果外，还有许多独特的资源。以及多种多样的水果。一流的饮料、食品和当地特色菜。花地山矿泉水、绿堡矿泉水、玄武山矿泉水、幼虫红珠、梅龙峰梅春、海丰三元清酒、陆丰老红酒、海丰西京茶、延山茶、银金茶、陆丰华侨农场等乌龙茶、美丽牛肉胸肉、名乐草鸡、赤石沙场、软蛋黄红薯、梅陇莲藕、土豆蘑菇、甲子鱼饼、天成面条、捷胜粉丝、汕尾葡萄薏仁、南塘花生糖、甲子“三绝”海鲜调料系列、酸梅酱、米粉等

二、金町湾附近景点？

7公里原生态海岸线、希尔顿逸林酒店、滨海生活中心、星海汇、滨海栈道、天文台、海洋乐园、七里海商业街、金鼎湾篝火——

附近景点

1.百花寺位于金井湾旅游度假区，依山傍海，已有150多年的历史。

2.白沙釜位于百花寺不远的地方，这里的沙子很细，有不同颜色的鹅卵石。

3、莲花山是汕尾市的最高峰，山上名胜古迹众多，古刹众多，故有“莲花佛国”之称。

4、红宫、红场这里是中国第一个苏维埃红色政权诞生的地方，彭白同志在这里翻开了中国革命光辉的一页。

5、二马路这是汕尾老城区的一条老街，隐藏着很多汕尾的古老气息。

6、凤山祖坟是4A级旅游景区，可以俯瞰整个三屿港的美景，是祭祀妈祖的胜地。

广东陆丰小吃

一、甲子鱼丸简介

甲子鱼饼历史悠久，制作工艺精湛，味道甜脆可口。

2.虾饼

虾饼是当地传统食品，由虾、猪肉、米浆、香菜叶四种原料制成。

3.陆丰披萨

陆丰披萨是广东省汕尾市陆丰地区的特色小吃，香甜可口，咸甜适中。

4.禄丰咸茶

陆丰咸茶是陆丰市非物质文化遗产，陆丰人称之为泡泡茶、泡泡芝麻茶、泡泡爆米花茶、泡菜茶。

5、蔬菜饺子

菜宝粿，又名菜粿，是广东省汕尾市的一种小吃，是汕尾市梅陇区著名的时令年糕。

6.糯米面团

糯米豆是汕尾陆丰地区的一道美食，是将瘦肉等切碎，与泡好的糯米一起炒煮而成的菜肴，最重要的是准备虾酱和虾。您还可以在虾尾中加入大蒜、辣椒、黑胡椒和玉米淀粉，制成美味的虾酱。用高压锅煮出来的糯米和五花肉不仅香软，而且透明，非常诱人。

7.甜脸猴

面猴是广东省汕尾市陆丰区的特产。丹猴面与北方的面食汤面类似，是一种甜面汤，将面粉混合成小面，放入沸水中熬制而成。

8.博美虾饼

波美虾饼是月饼的一种，产于广东省汕尾市陆丰市波美镇，位于鹿城以东30里处，以每年中秋月饼——“虾饼”而闻名。

9.鼎六粿

鼎六粿是广东省汕尾市最著名的地方特色小吃。

10、柚皮糖

葡萄柚皮含有一种称为柚皮苷的生物活性物质。用柚子皮制成的柚子皮糖具有健胃消食、化痰止咳、扩中经络、理气、解酒的功效。柚子皮糖在很多地区都有产，尤以广东省陆丰市的柚子皮糖最为有名。