贴饼做法，贴饼的做法家常做法

作者琼拉兰

成分

150克玉米粉

150克白面粉

100克沸水

50克温水

3克酵母粉

步

1、将玉米面倒入盆中，加入开水，加热至玉米面熟。边加水边搅拌，直至没有干粉消失，然后冷却至温热。一旦热烫的玉米粉变热，加入酵母粉。

2.加入适量温水，搅拌至酵母溶解。添加白面粉。

3.加入白面粉，揉成面团，发酵2小时。

4、面团发酵好后就不用再揉了。取一小部分面团，放在手掌上，擀成椭圆形。热锅，加入少许食用油，烘烤。加入玉米面团，擀成薄饼形状。

5、将煎饼依次摆好，盖上锅盖，中火煮约3分钟。煮至底部凝固并变成棕色。沿着锅边倒入开水，没过煎饼的2/3左右。盖上锅盖。

6.中火煮约10分钟。

7.当锅里的水干了，听到锅子发出嘶嘶声时，打开锅盖。用抹刀取出玉米饼并将其放在盘子上。

8.完成

提示

面团醒发后，无需揉捏，直接烤饼，更加松软。应该是沸水。冷水会使面团收缩。一次加一滴水，不要半掀开盖子。

玉米粉的营养价值

1减肥

它可以缓解肥胖者餐后的饥饿感，但它也是减肥的替代食品之一，因为它的餐后热量非常低。

2、抗、抗作用

植物纤维素可以促进致物质和其他素的排出，多吃玉米还可以抑制抗药物对人体的副作用。

3降低血压、血脂

它含有丰富的钙，因此具有降低血压、促进细胞分裂、降低血清胆固醇、防止血管壁沉积等作用，因此对治疗冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症、高血压有特效。中美洲印第安人不太容易患高血压，因为他们主要食用玉米。

4、增强记忆力、预防衰老

刺激脑细胞，提高人体脑力、记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。可以使皮肤柔软光滑，抑制和延缓皱纹，防止眼部衰老。

5视力改善

经常用眼的人应该多吃黄玉米，以缓解黄斑变性和视力模糊。叶黄素和玉米黄质具有强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼睛的有害光线。

6.促进肠胃蠕动

可预防和治疗便秘、肠炎、肠等。

里面有制作美味佳肴的技巧，还提供了每道菜的小窍门。如果你搜索“duguo”，你就能立即看到我的菜谱！

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一、贴面饼的做法？

1-将酵母溶解在100克水中，倒入面粉中。

2-一点点加水，用筷子搅拌至面粉和水完全混合且光滑。

3-用手揉面粉，揉成面团。

4-将面团用手背压扁后，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1~5~2小时。

5、加入少许碱水，让发酵面粉稍微膨胀，形成蜂窝状，揉至不再有酸味。

6、用手将面团擀成椭圆形。

7、锅里不加油，将面团一颗一颗放入锅中。

8-小火煎至底部呈金，然后倒入锅的1/3，中火煎约15分钟至水干。

二、圈贴饼正宗做法？

主要成分

1量杯粗玉米粉

1/3量杯细玉米粉

辅料

适量的开水

小苏打少许

做法

1、粗玉米粉细玉米粉的比例为31，加入少许小苏打。

2-充分混合。

3-将玉米粉放入沸水中焯一下，焯水量的一半左右。

4、用筷子搅拌均匀。

5-稍微冷却后，用手挤一把玉米面，搓成状，水量就足够了。

静置6-10分钟后，开始工作，首先用手将其整理成椭圆形。

7、用双手交替将玉米面团压扁。

8、锅预热，加入少许油，关火。将所有煎饼放入锅中后，开中火。

9-盖上锅盖，煮约2分钟。

10-如果你可以用小木抹刀移动煎饼，煎饼的底部就成形了。

11、倒入适量的水至锅底。

12-立即盖上锅盖，保持小火，等待约4分钟，然后关火煮2-3分钟。

13-煎饼表面不再粘手。

14、当底部有的面包屑时，煎饼就熟了。

卤肉饼是一道传统的家常菜。制作方法如下

成分

-瘦肉适量

-洋葱适量

-姜、蒜适量

-料酒适量

-生抽适量

-油耗充足

-食用油适量

-面粉适量

-水适量

-盐适量

-鸡精适量

-麦糕或馒头适量

步

1-将肉放入锅中，倒入大量水，用大火煮沸，去除腥味。然后取出肉块，冲洗干净，放在一边。

2-烧热锅，加入适量食用油，加入姜末、蒜末，炒香。

3-加入肉块，炒均匀。

4、加入料酒，翻炒片刻。

5-加入适量酱油和油，继续煎至肉片上色均匀。

6、倒入热水，使肉块稍微浮出，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

7-将火调小，盖上锅盖，小火慢炖。时间根据肉的大小和类型而变化。通常，持续炖至肉变脆且汤变稠。

8-当肉煮沸时，准备面条或馒头。面团中加入面粉和适量的水搅拌均匀，然后加入少许食用油继续搅拌均匀。

9、锅烧热，倒入面糊，煎成薄饼状，煎至两面金黄。

10-取出煮熟的肉块，放在煎饼或馒头上，撒上切碎的洋葱。

11-您可以根据个人喜好添加其他调味料或配菜，例如葱花。

12-将面团或馒头卷起来即可食用。

这样就可以做出美味的炖肉馅饼了。您可以根据个人口味和喜好调整调味料和烹饪时间。享受这些自制美食！

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