「今日通告」五种最美味的牛肝菌制作方法，每种方法简单又美味。

说起牛肝菌，很多朋友可能都没有吃过，甚至有的朋友甚至连见过都没有！那么，在这篇美食教程中，天健美食店就来给大家科普一下这道美味食材牛肝菌！牛肝菌是营养最丰富、味道鲜美的野生食用菌之一，其体大、肉厚、茎粗、味甜、营养丰富，是世界著名的食用菌。今天，天健美食店就教大家美味又容易吃的菜肴以及牛肝菌的吃法。喜欢牛肝菌、蘑菇的朋友快来看看吧。请跟我来。我会每天更新和分享不同的美食教程。我相信总会有一道菜是你想学的！

做法一牛肝菌炒饭

准备材料牛肝菌200克，青椒100克，猪油30毫升，盐15克，大蒜4瓣，米饭1碗，白糖5克。

具体方法是，将牛肝菌根部较硬的部分剪掉，刮去泥沙，用清水洗净，彻底除去水分，将野蘑菇切去颈部和顶部，均匀切片。薄片。将大蒜和青椒切成小块，锅中加入油，加入比平时炒菜多一点的猪油，煎至沸腾30%左右。香。待蒜片微黄时，取出，将火调至中火，煎至每片蘑菇片均匀地沾上油。为了防止烧锅，等蘑菇片变软后，加入炒好的大蒜，加入盐和糖，继续炒至蘑菇片变粘，然后加入青椒和隔夜米，加入100毫升水。盖上盖子，等待米散开，水消失！

做法二牛肝菌炒火龙果

准备材料牛肝菌200克、火龙果1个、胡萝卜半个、椒2个、盐1茶匙、淀粉少许、鸡精1茶匙。

具体做法是将香菇洗净，用斜刀切成厚片，沥干水分，放入盆中，加入精盐、鸡液，腌制20分钟，用干淀粉测量大小。火龙果去皮切成菱形，椒洗净去籽，胡萝卜洗净用刀去皮。待用时，将锅放在火上，加入精制油，加热至30%热。取出美味的牛肝菌和芦笋油，放入滤锅中沥干。烧热锅，加入橄榄油，加入姜片、胡萝卜片，炒香，然后加入火龙果、芦笋和牛肝菌片，炒匀。加入少许水、盐和蘑菇提取物调味，搅拌均匀，在不使酱汁变稠的情况下，从锅中取出并装盘。

方法三炒牛肝菌

准备材料牛肝菌350克，青红椒各2个，生姜1片，大蒜3瓣，葱1根，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙。

具体方法如下将牛肝菌彻底洗净，切碎备用！将辣椒切碎，将洋葱、姜和大蒜放在一边。锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。牛肝菌加入1茶匙盐、1汤匙老抽、1汤匙蚝油，用大火炒匀，然后加少许水，盖上锅盖，煮1分钟。片刻后，打开锅盖，加入辣椒，翻炒均匀即可享用！

方法四红油牛肝菌

准备材料牛肝菌1000克，整个辣椒1把，干辣椒2汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，食用油适量。

具体方法如下牛肝菌去除污垢，洗净，切成厚片，放入盆中，用盐腌制20分钟。将干辣椒切成小块，加入油。锅里放油烧热至冒烟，然后放入牛肝，炒至不烧焦。锅里留一些底油。煎至烧焦后取出，可再次使用。然后加入干红辣椒块炒至深红色，然后加入牛肝菌炒熟，然后将锅倒入盆中，倒入酱油，拌匀，盖上盖子，让牛肝菌逐渐变色软化。将辣椒油倒在盘子上即可食用。

做法五牛肝菌炒肉

准备材料牛肝菌300克，猪里脊肉70克，食用油适量，盐1茶匙，大蒜3瓣，老抽少许，淀粉适量。

具体做法是，将猪里脊肉切块，加入淀粉、老抽、花椒粉拌匀，腌制片刻，加入切好的牛肝菌片，热锅温油将切好的里脊肉炒熟。取出，沥干，锅中加入少许油，将蒜爆香，然后加入牛肝菌用大火炒，加适量盐调味，然后加入少许高汤炒香。加入肉片，大火炒约30分钟，直至汤沸腾。

好吧，朋友们！牛肝菌的吃法这么多，你学会了几种吗？如果您在阅读天健美食工坊教程时有任何不明白的步骤，请在本帖下方留言区留言。我们将为您解。如果您有更好的建议或者更好的制作方法，请在留言区留言分享！

这是天健食品店。谢谢阅读。下一期再见！

小葱牛肝菌是一种美味的野生蘑菇，既美味又营养。这是一种简单易行的小葱牛肝菌制作方法。

所需材料

-200克小葱牛肝菌

-2瓣蒜末

-1克盐

-适量食用油

-新鲜香菜切碎适量

做法

1-韭菜和牛肝菌用清水洗净，调整水分。

2-烧热干锅，加入少许油，将切碎的大蒜炒香。

3-炒香洗净的香葱和牛肝菌，然后加入适量的盐，大火炒3-5分钟。

4-加入适量的水，煮沸后，转小火煮5分钟。

5-当蘑菇汁变稠时，关火，撒上新鲜香菜。

提示

1-红洋葱牛肝菌味道清爽，所以制作时不要添加太多调味料，要注意保持蘑菇的自然味道。

2、煮的过程中一定要经常搅拌，如果不继续煮，味道可能会变硬。

3-蘑菇含有丰富的蛋白质和微量元素，因此很容易被人体吸收，对皮肤有滋养、美容的作用。少量进食前应适量进食。

4-另外，对于野生牛肝菌洋葱，最好从正规商贩或值得信赖的蘑菇种植者处购买，以避免购买到不合格的产品和食品安全题。

一、干牛肝菌做法？

准备材料牛肝菌600克，酸菜50克，青椒50克，猪肉100克，蛋白1个。

准备调料精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆粉、熟野味油。

制作方法

1.牛肝菌去除污垢，洗净，切成薄片。

2.将辣椒切成指甲片。

3.猪肉洗净，切成薄片。

4.将蒜瓣切成薄片。

5.将酸菜沥干水分，切碎。

6.将肉片放入碗中，加入蛋清、蚕豆粉搅拌均匀调整大小。

7.锅烧热，倒入煮好的猪油。油热至30%时，加入肉块，煮至熟后捞出沥干。

8.继续加热，直到油大约60%热时，将碎牛肉蘑菇推至大约80%熟，然后将其沥干。

9.锅中烧热煮熟的猪油，然后加入大蒜、青阳花椒、精盐炒至熟，然后加入牛肝菌、肉片、白菜末、酱油炒出香味。10、将蚕豆混合物加入淀粉勾芡，然后加入煮熟的猪油翻炒。

食用前加入味精搅拌均匀。

二、牛肝菌肉片汤的做法？

牛肝菌蘑菇汤是一道美味的汤。这是一个简单的食谱成分

牛肉片适量

牛肝菌适量

葱、姜、蒜适量

蛋清1个

盐、胡椒粉、酱油、料酒适量

水适量步骤

将牛肝菌洗净，切成小块，备用。

将牛肉用盐、胡椒粉、酱油、料酒腌10分钟。

将洋葱、姜和大蒜切碎，备用。

锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香，加入牛肝菌炒至出水。

将腌制好的牛肉块放入锅中，煮至变色。

加入蛋清，搅拌均匀。

最后，加入盐和胡椒粉调味。友情提示

牛肝菌可以根据个人喜好适量添加，但不要添加太多，影响口感。

牛肉块可以提前腌制一下，这样会更入味。

煮汤的时候，可以根据个人喜好加入适量的水，但水不要加太多，否则汤会变得浑浊。