湘潭海鲜冷冻机维修电话号码—真相,记者曝光

王胡子餐厅创始人王光润烹制的“蒸虾”。株洲日报编辑于强年摄

株洲日报编辑李志国于强年李军见习编辑慧

随着气温慢慢回升，夜宵场面也越来越热闹。

小龙虾是株洲人夜宵菜单中必不可少的美食。微信朋友圈发布的人们吃各种小龙虾的照片中，经常出现汇丰楼、王胡子、九记香辣蟹等几家代表性餐厅。

在美食家眼中，这些店是株洲夜宵的招牌小龙虾。

汇丰大厦

“汽爆虾”，为何这么受欢迎？

桌子中央，煤气灶正冒着火苗，蒸笼里的水正在沸腾，玻璃锅盖下，肥硕的龙虾张牙舞爪地跳来跳去。白色的蒸汽迅速笼罩了虾身，一股气流推着锅盖，发出嘶嘶的声音。八分钟后，崔翔院长打开锅盖。

这就是汇丰楼最近推出的新品“汽爆虾”。

“我第一次吃这样的东西，很新鲜，又软又嫩。”张家界自驾游协会的两位美女品尝了虾肉，赞不绝口。

“很多顾客都担心龙虾不新鲜，我们的‘虾天妇罗’是为了让你亲眼看到活虾的制作过程而设计的。我把料酒、姜、蒜放在蒸锅里，用食材我自己研究了一下，“随着蒸汽的蒸发，会释放出一种特殊的香气，既去除了虾的腥味，又最大限度地保持了龙虾的新鲜度，特别适合不爱吃辣的顾客。”崔翔解释道。

临近下午6点，客人逐渐增多，11个包间全部满员。“业务现在已恢复到原来水平的50%至60%左右。”“我们的大多数顾客都是老顾客，”崔翔说。

这里所有的龙虾菜肴和夜宵都是店主崔祥亲自研发的，所以味道自然独特。据他介绍，虎皮凤爪的做法和别人完全不同，味道也很特别。

汇丰楼的招牌龙虾是“干炸虾”，已有20年的历史。“在油煎的时候，我们添加了自己的秘制调料，尽可能地防止虾的营养流失。虾又鲜又辣、又香，所以订单率非常高，多达上千台。”卖菜的蔡翔当时说，“炸虾很受欢迎。很多人来这里是向附近城市的餐馆学习技术。”一些外国人尝试了这种食物，觉得很好吃，所以就来了。到店里，包装好，寄给海外的家人品尝。

崔翔是宁乡人。18岁来到株洲创业。他从事销售工作，在酒吧工作过，开过餐馆，还去过其他城市。他恰好是潮汕人，***菜后回到株洲，开了汇丰酒家。“餐饮是一种文化，它是有道德的、独特的，它的灵感来自于我们对食材的搭配和使用方式。”崔翔说。

开业21年来，汇丰楼赢得了良好的声誉和忠实的顾客，不仅因为它的味道，还因为它的食材让顾客放心。

汇丰楼的龙虾是从湖北常德等地区采购的，个头大，品质好。冷链运输保证虾保持新鲜，成本自然就高。“一些夜宵店老板也想像我们一样根据外卖订单购买龙虾，但发现做不到，因为成本太高。”崔翔说。

我们的龙虾是一只一只手工制作的，不使用任何清洁剂。“每个人的口味不同，我们的虾可能不适合你的口味，但我认为它绝对能让你放心。”

胡须王

“魔芋虾”可煲汤或炖菜食用。

煮熟的红烧虾，色泽红润，色泽深沉。敲开坚硬酥脆的虾壳，映入眼帘的是肥美的虾膏，虾肉半透明、肥美。

4月21日晚，下贺户的人来看望王胡子。90后女孩小轩和她的两个闺蜜各点了一锅3斤重的油煮虾和一锅蒜香虾。三人的饮食方式略有不同。有的人戴着塑料手套吃饭，有的人卷起袖子徒手吃饭，还有的人用筷子。坐在我旁边的WangHoja创始人WangGwang-yoon建议说“吃虾的时候要注意一些事情。你必须用手剥壳。通常我们不吃它。”“头。”

另一桌，7个人围坐，点了约20公斤的虾。老粉丝小萌点了一碗‘魔芋虾’，吃了虾，在汤里加了面条。王光润先生介绍，“魔芋虾”是通过捏头去掉虾线，将虾尾变红晾干，然后加入高汤和各种香料，煮至魔芋熟透而制成的。很干净，可以喝汤。

1999年，小龙虾出现在株洲夜市。2003年，小龙虾成为株洲夜市的明星。“那时候我们主要吃的是风味虾。”王光云的儿子王伟明回忆说，生意最好的时候，顾客从大堂排到厨房，“顾客会主动送菜，我是这样回忆的”。根本就没有传达的必要。”

卖小龙虾的深夜店越来越多，王胡子也在不断创新。王伟明专程来到湖北潜江，在一家夜宵店卧底三个月，学习如何制作卤虾。如今，除了调味虾之外，他们还推出了油焖虾、蒜蓉虾、干贝面、虾酱等新产品。干贝虾酱炒面是一道“特色菜”，里面有干贝、虾和自制的酱料。面条筋道有弹性，口感浓郁，软而不烂，深受顾客喜爱。

为了顺应新潮流，王广云将生意传给了儿子。年轻的王伟明借助互联网不断拓展市场。“无论形式如何变化，本质都是食物的品质。一来，做虾就像做人，二来，王广云对儿子嘀咕道。”

九子香辣蟹

虾和蟹是形影不离的，所以两者都是完美的。

如果你打车去九子香辣蟹，老出租车司机可能会你“去哪家店？”总店在河西场附近，出租车加油站对面，司机每天都会见面，非常友好。那。河东河子图的老店已经开了10多年了，人气很高。所以司机们会这些题。

4月22日下午6点，小编前往好时场旗舰店。香辣青蟹是招牌菜，但因为“虾蟹不分家”，老板冷连宝信心十足地决定先上龙虾。

上来了三盘龙虾，各具特色，有炸虾，有鲜红皮青葱的麻辣虾，还有个头还算大、蒜味十足的蒜蓉虾。虾天妇罗是沿着虾背切开的，所以皮脆，肉鲜美。鲜美的虾被切到尾部，蒜蓉般的虾鲜嫩。有着像米粒一样浓郁的味道，但吃在嘴里却并不喧宾夺主，还有微微的甜味。

冷连宝是常德人。20世纪90年代末，他从一家香水公司被解雇后，与八位朋友一起创业。因为父母是开餐馆的，所以我从小就接触过，喜欢吃，知道怎么吃，对餐馆生意也有一定的熟练度。

2000年，冷连宝和朋友们访了湖北、安徽、重庆、成都等地。经过考察，我们吸收了各个地区的优点，并与常德提升的品味相结合，开发出了独特的品牌。因为有9个人一起工作，所以店名就叫“九二前格”。

2004年，冷连宝来到株洲，在芦淞区何家图夜小吃街上开了一家店。他记得开业时正值圣诞节，生意有点淡。我对产品有信心，但也感到焦虑。靠着顾客的口碑，不到两个月生意就红火了，天心、河西的人原本指望半个月能赚到5000元，后来却来吃螃蟹。我一天赚这么多。

回忆起鼎盛时期，冷连宝表示，2005年至2015年这段时间堪称“黄金十年”。经常有来自湘潭、长沙等地的人来吃螃蟹。“最忙的季节，每天产螃蟹500公斤，专门指派四个人抓螃蟹。”

Signature品牌成立已有10多年，凭借不断创新、严选食材、严格保鲜，日渐繁荣。无论是螃蟹还是龙虾，冷连宝都在研发新口味。原料采用缅甸、越南等产地的优质肉蟹，冷链采购，在公司自有冷库保鲜。由于疫情期间海外物流受到影响，他还决定从江苏阳澄湖和益阳大通湖采购货物。

冷连宝在运输过程中亲自监督死蟹、死虾说，“很多老人和小孩都喜欢来这里吃饭，食物必须用嘴吃，所以不准用。”

冷连宝这句话背后还有一个故事。

多年来，生活在白石港的一家人的八个孩子经常被爷爷或奶奶带着去吃螃蟹。“孩子们每人点了一磅，几乎每个周末都来。”后来，随着孩子们进入初中、高中，探望的次数逐渐减少。冷连宝本来记性虽然不好，但他说“我永远不会忘记那八个孩子的样子。”

一、中国大蒜种植主要产地分布在哪？

大蒜是我国的主要农产品之一。每年需求量巨大，全年都有需求。那么我国大蒜主要产区有哪些呢？

大蒜的起源

大蒜原产西亚、中亚，自汉代张骞西行将大蒜传入中国定居以来，已有2000多年的历史。大蒜是人类日常生活中必不可少的调味料，在烹饪鱼、肉、家禽、蔬菜时可以去除腥味、提味。它不仅能为凉菜增味，还具有杀菌作用。传统上，人们俗称的“蒜”就是指大蒜。

中国大蒜主产区

中国大蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁市兖州潮河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、商河县、济南市、广耀县、东营市、茌平县，菏泽市成武县、潍坊市安丘市、江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、河北省丰县、西部县、太仓市、永年县、河北省大名县、广西壮族自治区玉林市银东镇自治区、河南省沉丘县、中磨县、开封县东部和各区（其中杞县面积较大，香浦区东南部大部分地区和通熟县北部）大蒜产区也包括在内。上海市、安徽亳州市、来安县、温江区；其中包括四川彭州市、云南大理市、陕西兴平市、新疆。

大蒜品种按鳞茎皮颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜蒜株少，个头较大，辣味浓，产量高。主要分布于我国华北、西北、东北地区，抗寒性弱，春季播种，成熟较晚。-去皮大蒜有两种大大蒜和小大蒜。通常在秋季播种，成熟稍早。

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