化学食物营养素，均衡饮食，防止营养缺乏

本文给大家介绍了一些关于均衡饮食，防止营养缺乏和化学食物营养素的话题，希望大家喜欢。

某部队战士小李在参加夜间训练时突然看不清路，被紧急送往北部战区总医院救治。医生检查显示，小丽的眼睛没有任何题，但她体内的维生素A含量太低，因此被诊断为夜盲症。了解小莉的病情后，该院营养科主任杨蕾建议她增加橙色蔬果、深绿叶蔬菜的摄入量，并适量补充维生素A。经过一段时间的治疗和饮食控制，小李逐渐恢复了夜视能力。

杨雷主任介绍，营养素是维持机体生殖、生长、发育、生存等一切生命活动和过程的重要物质。营养素按其化学性质和生理作用可分为七类蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。营养诊所的诊断和治疗数据显示，蛋白质、维生素和矿物质缺乏在寻求治疗的士兵中相对常见。

蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分。缺乏蛋白质会减少肌肉质量并削弱身体功能。此外，头发生长可能会减慢，头发可能会变得更薄、脆弱和干燥，指甲可能会生长缓慢并变得脆弱。维生素在人体生长、新陈代谢和发育中发挥着重要作用。缺乏维生素A会降低人体免疫力，降低视力。维生素B缺乏容易导致口腔溃疡、口臭、头发无光泽、精神压力大等。钙、铁、锌、镁等矿物质在体内不能合成，必须从外界环境供给。缺铁容易引起疲劳、无力、嗜睡，严重时缺铁性贫血很容易引起腿部肌肉抽筋、背痛、骨质疏松，甚至焦虑烦躁等症状。偏食，受伤后伤口不易愈合。

运动时能量消耗过多、饮食习惯过多、挑食、进餐时偏食等都会造成营养缺乏。官兵如果营养不足，就要有针对性地补充。可以通过吃鸡蛋、牛奶、瘦肉、海鲜等来增加蛋白质的摄入量，可以通过吃枣、西红柿、青椒来增加维生素的摄入量。通过吃乳制品、豆制品、虾米、海带、芹菜和西兰花来增加维生素摄入量。你可以增加钙的摄入量。您可以通过吃猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、动物血和蛋黄来增加铁的摄入量。

需要注意的是，营养素越多并不一定就越好。某些营养素摄入过多会对人体产生危害。蛋白质摄入过多会增加肾脏负担并导致食欲不振，维生素摄入过多容易引起头晕、头痛、恶心等症状，矿物质摄入过多会引起呕吐、腹泻等症状。如果营养缺乏严重，应在专业营养师的指导下，结合实际情况合理补充营养。

还建议同志们多吃天然食品，少吃加工食品。谷物含有多种膳食纤维、维生素和抗氧化剂。日常饮食中可以适当增加粗粮作为主食的比例。水果类食物富含维生素C、膳食纤维等营养成分，最好直接食用，因为榨汁后营养成分会流失。蔬菜可以生煮或短时间蒸，以减少维生素损失。如果长期吃一种食物，你只能获得有限的营养。因此，官兵饮食必须均衡，保障多种食材。

一、幼儿卫生保健名词解释营养素？

营养素是食物中能够为人体提供能量、修复机体和组织、具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康，提供生长、发育、劳动的物质，都称为营养素。

人类营养素包括葡萄糖、脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物盐。其中，葡萄糖是人体细胞的能量来源，离不开葡萄糖分解时总是释放出的能量，包括热量，以维持体温。

脂肪主要作为人体的储备能量来源，分布在皮下，提供保暖和缓冲作用。

蛋白质是人体细胞的组成部分，都是有机的，而维生素也是有机的。钾、钠、镁、磷、钙等微量元素当然是无机物。

二、初中化学六大营养元素？

中学化学的六大营养素包括蛋白质、碳水化合物、油脂、维生素、矿物盐、水。人体需要这些元素来提供能量、维持日常生活活动、支持生理功能。

蛋白质蛋白质是细胞的组成部分，也是人体生长和修复受损组织的主要原料。肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物富含蛋白质，是人体必需的营养素。

碳水化合物碳水化合物是人体的主要能量来源，可转化为脂肪和蛋白质，维持人体的正常功能。主要碳水化合物食物包括谷物、土豆、水果和蔬菜。

油脂油脂是人体必需的脂肪酸和中性脂肪的总称，是维持正常生理功能的必需物质。主要的脂肪食物包括动物和植物食物，如肉、鱼、牛奶、鸡蛋、坚果和植物油。

维生素维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机物质，是维持健康的重要因素之一。维生素分为脂溶性维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，水溶性维生素包括维生素B、维生素C。水果和蔬菜中含有丰富的维生素，其中水果中的维生素C尤其丰富，对人体尤为重要。

无机盐无机盐是人体内某些化学反应所必需的物质，包括钙、磷、铁、锌、碘等元素。这些元素对于维持正常的生理功能和代谢过程发挥着重要作用，对骨骼和牙齿的发育和健康尤其重要。

水水是人体的重要组成部分，占体重的60%以上，对维持正常的生理功能和代谢过程起着重要作用。

这些营养素在人体中发挥着不同的作用，共同维持人体的健康和正常功能。因此，在日常饮食中一定要适量摄入这些营养素，才能保证身体的健康稳定。