冷链立体管理是什么意思？

一、冷链立体管理是什么意思？

三全冷链管理是指全核酸采样、外包装全灭菌、产品全追溯。

所有进口冷链食品在储存、销售、加工前必须进行全面预防性灭菌。产品取得核酸检测阴性和灭菌证明后才能进入市场。

对集中仓库工作人员实行严格的健康管理，采取消、体温监测、佩戴防护用品、生活区全面消、每5天核酸检测等措施，真正做到“人人同防”，有效提升精准防控。能够前移检测、堵住源头，防控进口冷链食品疫情蔓延风险。

二、冷链班的岗位职责有哪些？

1-组织部署县系统进口冷链食品疫情防控工作；

2-接到下属疫情相关信息汇报、现场和媒体报道以及上级指示后，立即向县疫情防控指挥部、市市场监管局报告，启动预案；

3-迅速向县疫情防控指挥部进口冷链食品疫情防控专项工作组各成员单位通报情况，并通知当地、地区指挥部立即应对；

4、加强研判，必要时派出专业人员前往疫区指导防控工作；

5-及时向县委、县政府办公厅及领导小组综合协调组、疫情防控和学校组、市场供应保障组报告情况；

6、及时研究解决工作中的新情况、新题。

三、三专四证是什么意思？

“四证”即通关证、检验检疫证、核酸检测报告、消证。

“三专”采购专用通道、仓储专区、销售专区

为防范进口冷链食品疫情蔓延风险，市场监管严格落实冷链食品疫情防控工作，对冷链食品出境货物进行全程追溯，为进口冷链食品安全构筑坚强防线。连锁食品。

“四证”随货附送。进口冷链食品库存出库时，发货人须提交《进境货物检验检疫证明》、《货物清单》、《进口冷链食品新型冠状病核酸检测结果》和《市场监管部门监管的消单位出具的《进口冷链食品》。“全面消记录证明”，在销售、运输过程中，进口冷链食品必须随货附有“四证”。

实行“三专人管理”。食品生产、销售、餐饮服务等单位采购的进口冷链食品库存必须存放在进口冷链食品区域，并与其他食品相对分开。销售场所应设有专门柜台和专职销售人员。销售单位须张贴《进口冷链食品新型冠状病核酸检测结果》、《进口冷链食品全面消记录证明》、该批次进口冷链食品的产地、批次等信息或公告食品放在相应冷链食品柜台的显眼位置。该批进口冷链食品追溯二维码。

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