「今日报道」成都生活探索品味|成都出发，探寻资阳老美食（上）

朋友们，我们都很期待。

欢乐田野寻味记——四川美食之旅

今天我们正式见面吧！

我们参考当地文献

检查食品市场

我们采访了普通人

寻找当地最著名的美食代表

第一阶段，我们团队出发前往距离成都100多公里的资阳市，探索最独特、最正宗的当地美食。

/沿江谷，找一碗牛肉汤。

从成都到资阳的路程并不远，到了资阳我们下了高速，找到了附近的路边停车场。

停车场的服务员热情大方，脸上挂着笑容，当我们询当地美食时，服务员告诉我们可以尝尝火锅。

我们说不想吃火锅，想去嘉阳一家正宗的老字号餐厅吃，阿姨说我们去建设路的牛肉面店吧。

这是一家什么样的牛肉面店？为了确认那位女士说的那家牛肉面馆是最正宗的Chuchugun餐厅，我走来走去，询了巷弄巷子，结果发现几乎所有当地人都知道这家牛肉面馆。大家都夸我，别停了。

这让秋秋君很好奇，他决定前去一探究竟。

到了那里才知道这是一家历史悠久的牛肉面馆，名字叫——南门牛肉面。

楚楚先生没有犹豫，一脚就走了进去，一进门，就看到主墙上傲然悬挂着“中国特色名点”和“紫阳名点”的荣誉。可以说标题很宏大.

我点了11元的招牌牛肉面，等了大约5分钟面条就到了。

咬下第一口之后，楚楚君感受最深的就是——的香味，这不是普通的香味，而是浓浓的很浓的牛肉香味。

我们平常吃的牛肉面都有面条的味道或者辛辣的调料，但是牛肉面的味道和牛肉不一样。

即使没有了很多生面条的碱味，面条的味道依然非常鲜美，口感没有任何题。梭哈、梭哈、梭哈，君一口气吃完了~

因为我很久都不会忘记这个味道

秋秋君找到了店主，设置了龙门阵。

我刚从老板那里得知

牛肉全部采用来自阿坝州的高原牦牛肉。

难怪整碗面都是牛肉味！

店主姓舒，资阳人，他和妻子30年前开了这家店。一碗面经过30年的精心打造，逐渐成为当地居民传承的好味道。

南门老牌牛肉面店主舒师傅

从外地回到资阳的同胞，一放下行李，一定要立刻去店里品尝家乡难忘的味道。

南门历史悠久的牛肉面店不仅卖各种面条，还备有各种毛凯，适合午餐食客的口味。秋秋老师随手就打了大家，不过刚刚吃完一碗面，味道真的很足啊~

茂凯的味道适合去资阳的朋友亲自尝尝！

店名南门牛肉面

地址资阳市沿江区建设南路一段8号、3号

特色菜牛肉面

特点牛肉味浓郁

建议

/沿江区，路边吃纯正江格尔儿

吃完历史悠久的传统牛肉面，楚楚稍事休息，继续寻找紫阳美食的旅程。

灵江区的天气晴朗、阳光明媚。秋秋先生从路边的肉店买了一瓶水。标准餐厅的大腹便便的男人对秋秋先生说“长鹅好吃，没有别人，紫阳知道。”

然而，当先生在地图上搜索“姜娥儿”时，却发现并没有这家店。

于是，经过一番询，我终于弄清楚，资阳人口中的“江鹅”，位于沿江区。我查了一下，这是——江师傅卤鹅，总部位于上溪街196号。

秋秋先生没有犹豫，立刻就离开了。

因为已经是中午一点了。

江娥儿的红色铭牌下，只有寥寥几人。

邱秋君询了店员，发现现在是生意最慢的时候。

如果你下午晚些时候来的话，我想队伍会很长。

江儿只卖卤菜，当地人的卤鹅可是出了名的！

楚楚先生想采访他的老板康刚布，但老板诚实地微笑着告诉楚楚先生，他只会煮鹅肉。有什么事就他老婆吧~

最后，秋秋君从姜娥儿的老板那里得知。

江师傅的父亲在20世纪70年代和80年代开始了他的职业生涯。

他以其美味的红烧鹅而闻名。

13年前，张先生和他的妻子将这道美食带到了沿江地区。

在沿江区，至今仍沿用着祖辈传下来的秘方。

卤鹅必须满足两个选料条件一是卤料必须是纯天然草药，二是必须使用生长100天以上的鹅。

在这两点的带动下，江鹅儿短短10年时间，在资阳沿江地区就开了7家分店，而且每家店的生意都非常火爆！

恒河的红烧鹅分为两种，一种是直接煮着吃，一种是煮着煎着吃。

前者口感稍淡，后者口感松脆。我还买了一份邱楚君，一出店就想在路边吃一口~

他们的煮鹅的味道真的很有趣。

邱秋君认为四川人喜欢吃麻辣烫的食物。

结果，姜娥儿给秋秋君最大的感受就是——的纯洁。

几乎没有辣味。

只有纯正鹅肉的浓郁香味，在咀嚼时滋润你的唇舌。

有人说最好的烹饪方法就是带出食物的自然味道，我想这可能就是最好的例子就是鹅肉，鹅肉的香味是那么清纯，Chiuchu从来没有在他的家中闻过。生活。

炸鹅皮的口感略软。

鹅皮比较薄，吃起来油润，但不油腻。

里面的鹅肉很厚，但一点也不软。

总的来说，姜耳是真正的当地美食！

店名江师傅卤鹅

地址资阳市沿江区清清西路196号一楼

特色菜蒸鹅

特点淡、香、味淡

建议

从沿江区到乐至县，从一碗牛肉面到一盒蒸鹅，

开心田/新围集的第一站就是吃完甘草，

我再次踏上寻找味道的旅程，老味道依然留在资阳。

秋秋先生等你来探秘

距离嘉阳站还剩两站，下一集，越过山脊，遇见驴子和荷花海，品尝百年老店，体验烧烤城纯正的烧烤文化。

欢乐田野寻味集资阳站将于7月14日开业。我们请求您继续关注。

-结尾-

编辑/摄影邱秋君

策展人海盗

图片/视频东协

设计DZGD