为什么天气变冷全身酸，为什么天气变冷全身酸软

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因为热菜还没有达到冰箱保鲜或冷藏的温度，这样就会导致热菜滋生细菌、繁殖，导致热菜变质、酸败。如果不等热菜冷却就将其放入冰箱，这样会导致冰箱的耗电量增加，导致压缩机停止工作，进而无法制冷。

如果菜品出锅后感觉吃不完，应立即分装到不同的容器中，密封好放入冰箱，这样菜品中的细菌就降到最低。如果剩菜再次存放，菜品已经在外面放了好几个小时，还被用筷子翻过。显然，立即密封的食物比剩菜安全得多。

不过会稍微增加冰箱的负载，耗电也多一点，但都在冰箱的正常工作范围之内。为了防止细菌滋生，最好的方法是趁热放入冰箱。“趁热”并不意味着当锅里热的时候就把它放进去。可以提前装进保鲜盒或保鲜袋，在室温下保存一段时间，然后在低于60之前放入冰箱或冷冻。