生鲜电商怎么升级店铺，生鲜电商怎么升级店铺模式

在近日召开的第二届巴文农业大会上，奔奔集团COO丁秀红以“OtoO+BtoC让生鲜店成为城市基础设施”为主题，首先分享了奔奔生活取得的成绩。国家整体盈利能力的伎俩。

丁秀红，奔奔集团首席运营官

以下为现场演讲全文。

大家好。感谢辛巴先生邀请我参加这次会议。我叫丁秀红，来自《原始生活》。

经过7年的耐心等待，元生终于实现盈利，开启生鲜电商新模式！

最初的Life成立于2012年，这可能比一些新出现的农民要老一些。今天我想多谈谈行业内的想法，分享尽可能多的实用信息，看看我们面临哪些陷阱。希望我们走过的路可以给大家一个参考。

今天我要讲的话题是《O到O+B到C让生鲜店成为城市基础设施的一部分》。最初，价值1亿美元的C轮融资于2016年左右完成。拿到融资后，我们考虑是否可以利用线上流量来发展生鲜电商。后来我们觉得这个模式不对。我们最先面对的对手可能是京东、淘宝这样的大集团，所以我们必须和他们一起下场，抢占流量。那个时代并没有我们今天所说的私人交通和社交方式。当时的在线测试显示，该公司在两周内就烧掉了超过1000万美元的现金，距离实现盈利还有很长的路要走。所以我们改变了策略，思考如何让Benlife.com盈利。作为生鲜电商，除了文化我们还有其他选择吗？所以这个时候我们开始尝试线上线下结合的方式打造生鲜食品。经过三年的布局，奔生活网在2018年基本实现全年营收。Benlife.com是生鲜电商领域为数不多能够实现盈利的公司之一。

二是商业模式从原来的纯BtoC模式升级为BtoCtoOtoO模式。近三年来，生活网主要做了以下几个方面的工作一是提升履约能力，比如杭州的用户可以享受到后期的配送服务。二是全国60个城市实现全冷链配送，在全拥有200多家采购商。我们一直坚持的目标是一级买家自采购模式。我们的买家还寻找来自世界各地最独特的产品。第三，2018年全财年实现盈利后，我们把产品质量放在了第一位。今年9月18日，我们与全领先的检验、鉴定、测试和认证机构SGS签署战略合作，建立全农产品追溯质量管理体系。目前，在原APP前台，您可以查看SGS对楚城、坚果、粽子、月饼四个品类出具的完整检测报告，确保我们的产品质量。生活就是卖东西，所以我们的基本功就是货品的质量一定要好。

2017年7月，以“高品质、低价、极致新鲜”为初始目标，在成都、武汉同步上线。成都是2000平米的大店，武汉是200平米的小店，我们不断思考哪家店可行、有效。通过这些举措，我们不断调整线下开店策略。截至今年8月底，该县已迅速拓展至武汉、成都、郑州、天津、长沙、上海等6个城市，线下门店超过400家，基本上6个月内就能开出80家门店。开放。确保盈利是生鲜店经营最重要的理念。

时效成为超越生鲜市场的原始砝码，线下流量成为最初的制胜法宝！

我们从市场、用户、时效、流量入手。就社交电商和BtoC而言，线上市场份额仍然较弱。比如，深圳迄今为止，线上消费率不足10%，老百姓认可的仍以传统渠道为主。第一个是菜市场，第二个是大型超市，第三个是以各种小商店和当地商店为主的地方。我们相信如何利用新技术、新工艺为现有用户改造生鲜食品，无论是从创业的角度还是从最高效的角度。这可以立即产生效果。

此外，消费者的需求在不断变化。例如，虽然消费者对近距离、速度和便利的需求正在发生变化，但每个人都需要尽可能少地花在最优质的产品上。为了跟上这些消费者的变化，我们需要不断调整我们的方法并推出新产品。

生鲜B2C频率不高的最大原因是时效性。及时性是我们的优势。如果早上下单，晚上才到，库存成本会非常高。这也是BtoC一开始没有盈利的原因，要么是没有快速引爆市场，要么是时效性题。比如，竞争对手的订单量是30元左右，但我们发现这个订单支付的成本比其他公司高很多，后来店家发现时效题可以得到很好的解决。解决。因此，实际上，生鲜行业即时解决方案的关键在于用户与企业之间的绩效关系。因此，社区生鲜是唯一能够同时满足线上线下时效性需求的模式。

生鲜是运输。2007年我去武汉考察时，记得一家不足200平米的小店当天接到了2000多份订单，生鲜本身就很受欢迎。所以，我认为作为生鲜食品领域的新农民，我们的目标实际上是让纯蔬菜流量更有价值，以便更多的产品可以纳入蔬菜店流量中。这就是我们要做的。事实上，所有社区生鲜店都是私人交通池。

最初，该集团过去三年希望通过BtoC+O的模式来满足用户的生鲜需求。我们通过BtoC来满足消费者对产品丰富性和多样性的需求。实体店则解决消费的及时性和便利性题。比如下班回家买菜，店里有毛蟹预售，两天到货，第三天就可以提货。从本期预售开始，下一期的用户复购率接近40。这意味着每3天就有40个用户购买大闸蟹。

为什么你认为O从B到C+O会导致新火山喷发？因为BtoC+OtoO模式可以覆盖所有线上线下人群，也可以监控用户线上线下的体验，生成一线数据报告，同时也有很好的服务网点。

我们原本生活中生鲜的未来门店+基础设施+技术+供应链！

首先，我们认为未来的生鲜商业模式离不开门店。商店离社区越近，它的价值就越高。我们拥有的商店是我们最大的资产。照顾好我们的顾客和商店是我们最大的资产。

其次，社区生鲜将融合当前主流生鲜模式，成为城市和社区的基础设施。假设一家商店每天有2,000人。所以2000人构成了一个城市社区的基础设施。第三，社区生鲜竞争力的核心是技术和供应链。谈到生鲜食品的竞争力，技术应用和供应链管理能力是不能忽视的。最后，我们一直坚持从原材料直接采购，保持我们的品牌影响力。如前所述，我们的上有超过200家买家和超过500家直接采购供应商。我们做了楚成、鱼三南毛蟹、李鱼双五常。大米等著名品牌。未来，我本来想和更多的新农人一起打造更多的品牌，创造更大的市场价值。

做生鲜除了赚，还有情感。我一直参与电商扶贫活动，帮助过很多贫困地区。七年来，1174个规格的农产品累计销往全国101个贫困县，实现这些地区销售收入3亿韩元，带动地区人均收入增长。

原来，“八条军规”和“四项基本原则”

接下来我们将分享生鲜食品的未来发展趋势。以Ben为例，我们总结了“8条规则”。原本主要的客户群是家庭主妇和老人，但现在感觉他们正在积极拥抱家庭和老人。我们发现，老年人只要光顾一家商店，关注价格变化，就一定会继续光顾该商店。

其次，选择商店位置。选址决定了你能不能赚，前提是无限靠近消费者家门口。

三是门店式、组合灵活、分布密集。因地制宜、满足消费者需求，必须有信心、符合消费者特点。

第四，在品类上，我们只专注于食品相关产品。

五是大品是根，鲜是魂。因为原本的基础就是让楚成一炮而红。如果我做的大件商品每天占店面销售额的20%以下，那么店长的角色就不合适。所以大产品就是我的顶级产品、我的特色产品、我的盈利产品。

六、定价5星级产品按3星级价格定价。让你的客户觉得你的产品很有价值。

七、服务，像家人一样服务邻居！水果可以想吃多少就吃多少，吃饱了满足了就买来吃，这是很棒的体验。

第八，人才，这也是一个线下创业者从哪里来的题。培养老板，而不是员工，让员工成为老板。

现在，我们总结了经营生鲜店的四个基本原则。

第一个只卖新鲜食品。新鲜度是生鲜电商的基础。二是价格低，可以低价出售，让利于客户。第三是服务，最大的优势就是履约。四是生鲜归属原则，即缺货。销售的背后其实有一套技术在支撑，而这背后一定有技术算法、人才赋能以及从采购到仓储再到销售的支撑逻辑。

最后谢谢大家！

想要正确开设生鲜直播账号，首先要选择抖音、快手或者淘宝直播等合适的直播。

然后一个帐户并输入您的个人信息，包括您的商店名称、联系信息等。

接下来，准备高质量的摄像设备和灯光，以保证直播清晰。直播前要规划好直播的内容和时间安排，准备足够的生鲜产品。

在直播过程中，要密切注意与观众的互动、回题、展示产品功能及其使用方法。同时提供折扣和购买链接，鼓励观众购买。

直播结束后，及时回复观众留言和反馈，维护良好的客户关系。

一、30平米生鲜店怎么做？

成功是有可能的，因为现代消费者越来越关心自己的健康，更喜欢生鲜食品，这些消费趋势为小型生鲜店初创企业提供了商机。与大型连锁超市相比，小型生鲜店可以提供优质的产品和专业的服务，而且使用成本也没有那么高，提供了一定的市场竞争力。为了让您的生鲜食品店取得成功，您需要1.找一家位置好、能吸引大量潜在顾客的商店。2-精选优良品种，精益管理确保质量。3-通过定价策略、促销策略等吸引客户。如果你持之以恒地践行以上几点，敏锐地观察消费者的需求，时刻站在顾客的角度思考，一家30平米的生鲜店就能成功。

二、蔬菜生鲜店怎么经营？

经营生鲜蔬菜店时，必须考虑以下几点1-选择合适的店面位置选择交通便利、人流量大、靠近目标客户群的店面位置。2-确定产品供应渠道与优质农户或供应商建立合作伙伴关系，保证优质新鲜蔬菜、新鲜食材的供应。3-提供多种产品选择为了满足不同顾客的需求，确保您的商店提供多种蔬菜和新鲜食材，包括常规蔬菜、水果、肉类、海鲜等。4、保持产品新鲜度和品质注意蔬菜和生鲜食材的保存和储存，定期检查产品质量，及时更新和补充生鲜产品。5-优化店内布局和陈列设计合理的陈列方式，确保产品吸引顾客的注意力，方便顾客购买和浏览。6-提供良好的服务和购物体验店内工作人员必须具备相关的产品知识，能够耐心解顾客的题，并提供定制化的建议和服务。同时，确保店面环境干净、安全、舒适。7-开发客户群和销售渠道您可以通过营销和促销活动吸引更多客户，同时考虑电子商务等在线销售渠道扩大您的销售范围。8-定期库存调查与分析定期调查店内产品库存，了解销售情况和客户反馈，并根据经营情况进行调整和改进。9-关注市场动态和竞争对手。了解市场趋势和竞争对手的经营策略，适时调整产品类型和价格，以保持竞争力。10-建立良好的信誉和声誉提供优质的产品和服务以及良好的购物体验，为您的商店建立良好的声誉和声誉，以吸引更多的顾客和重复消费。

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