开锅方法 不粘锅不用猪肉—真相，揭秘！

孔子曰工欲善其事，必先利其器。如果你是一个喜欢做饭的朋友，那你肯定需要学习一些技巧。我特意买了一个新锅，我可以自己用它吗？所以我们特别建议不建议使用新买的盆。看着。

首先，我们先介绍一个新名词煮锅。

开锅通常意味着首次使用前的维护措施。正确的打开步骤可以防止铁锅粘住或生锈，从而大大延长铁锅的使用寿命。

1.不粘锅烹饪技巧

1.加入水至锅容量的80%左右，用大火煮沸。煮沸约10分钟后倒入水。自然干燥。

2.抹上少许食用油，用餐巾将其均匀地涂抹在整个锅上。浸泡锅的时间是过夜。

只需两个简单的步骤即可使您的不粘锅使用寿命更长并提供更好的不粘效果。使用新锅而不煮沸可能会毁掉一个好锅。

2、铁锅煮菜小窍门

好的铁锅导热快，可以让你更均匀、更快速地受热食物，最重要的是，它能让炒菜、煲汤更有营养。开铁锅尤为重要。

1、清洗新买的锅因机械加工而残留一层残油，如果不打开锅，机器油就会流进碗里，对身体危害很大。所以需要仔细清洗。

2.干烧清洗后，通过控制水分，将表面涂层烧掉的干烧。整个干煮过程中，如果不断晃动锅沿，铁锅就会受热均匀，锅面会变成铁蓝色。

3.再次清洁等待锅稍微冷却后再清洁可能会有所帮助。

4、泡锅将锅清洗干净，重新加热。当铁锅开始冒烟时，倒入食用油，继续晃动锅底，直到锅的所有部分都被食用油覆盖。当锅内的食用油开始沸腾并冒烟时，将油倒掉，并彻底清洁锅内的油和表面的杂志。然后，您需要重复此步骤至少3-4次，才能完成锅的补水过程。

5.搁置使用前将经过处理的铁锅静置至少过夜。

请勿直接使用新锅。厨师会教你如何正确开锅。新锅的使用寿命更长，烹饪时不粘，并且更省油。我很喜欢小枫分享的食物。别忘了关注吃货凤子！

本文由美食家凤子原创。

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