「精华」翻译肉的证据（第2部分）。迎接新的一年真好

原作者KevinStocker博士，一位专注于肉类饮食、睡眠和健身的牙医。

原文发表于美国《肉类健康》网站。

翻译马哥说的是实话

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健康长寿

在所有年龄段都可以看到以肉类为主的饮食的证据。

在子宫里

DHA和大脑健康来自肉类饮食的证据

DHA是一种omega-3脂肪酸，是人类大脑的主要结构成分，主要存在于动物食品和藻类中。在最近的一项随机对照试验中，服用DHA补充剂的孕妇所生的孩子与安慰剂组相比，其大脑总体积、灰质、胼胝体和皮质体积更大。

另一项研究比较了肉类和铁强化谷物作为婴儿的首选补充食品。研究人员发现，吃肉的婴儿比吃谷物的婴儿头围更大，行为商数更高。吃谷物的婴儿不仅头围较小，而且锌和铁的含量也较低。

肉类饮食的DHA和大脑健康证据

DHA是一种omega-3脂肪酸，是人类大脑的主要结构成分，主要存在于动物食品中。在最近的一项随机对照试验中，补充DHA的孕妇所生的孩子与安慰剂组相比，胼胝体总量、灰质、胼胝体和皮质体积更大。

另一项研究将肉类与强化铁的谷物作为婴儿的第一种补充食品进行了比较。研究人员发现，吃肉的婴儿比吃谷物的婴儿有更高的头围和行为指数。吃谷物的婴儿不仅头围较小，而且锌和铁的含量也较低。

儿童台阶

大脑在母亲体内以及生命的最初几年发育最快。研究表明，吃肉的孩子比不吃肉的孩子有更好的成年认知能力。

研究进一步强调了这一点，该研究表明，童年时期的素食可预测青春期的认知障碍。

成年期

大脑健康

青少年不良的饮食习惯可能会给成年人带来严重的后果。

心理健康是现代流行病。

每年有20%的美国人患有精神疾病

每10个残疾人中有4个患有精神疾病

接受治疗的患者中约有20%与焦虑症有关。

五分之一的年轻人有心理健康题

自杀是10至34岁人群的第二大死因

心理健康题被认为是由多种因素引起的，包括生物和生理变化，例如某些神经递质水平下降。有些与遗传因素有关，但也有环境和社会的影响。

但经常被忽视的是饮食对心理健康的潜在影响。

大脑智力

当谈到滋养大脑时，重要的是肉类提供植物无法提供的完整营养。

脂肪大脑的60%是脂肪。动物脂肪与植物脂肪的基础不同。

胆固醇大脑含有我们体内总胆固醇的25%。植物不提供胆固醇。研究表明，饮食中的胆固醇可以促进大脑脱髓鞘病变的修复。因此，高胆固醇可能有助于预防痴呆症也就不足为奇了。

媒体会让你相信胆固醇是有害的。但胆固醇不仅有助于预防痴呆症，还能预防传染病，对心脏病没有影响，甚至可以将全因死亡的几率降低30%。

肉类必需品

除了脂肪和胆固醇之外，大脑还需要主要或完全由肉类提供的化合物提供能量。

维生素B12对于DNA、RNA和血细胞的产生至关重要。而且它只能通过动物性食物获得。肉类缺乏会导致疲劳和虚弱、巨幼细胞贫血、抑郁、精神病和表现为痴呆的神经系统损伤。

乙酰左旋肉碱仅存在于动物食品中，尤其是红肉中，有助于产生乙酰胆碱，这是大脑功能所需的神经递质。抑郁症与乙酰左旋肉碱水平低有关。

与肉碱一样，它的词根是“carn”，意思是“肉”，因为它主要存在于动物性食品中。这种神经肽已被证明可以缓解压力并改善行为、认知和幸福感。研究表明肌肽缺乏与抑郁症相关现象之间存在生化联系。

牛磺酸仅存在于动物食品中，低含量的牛磺酸会导致幼儿认知能力下降。

牛磺酸

大脑不需要碳水化合物/葡萄糖吗？

大脑可以使用多种能源，例如葡萄糖和酮。但你不需要吃碳水化合物。身体可以从脂肪和蛋白质中获取所需的全部葡萄糖，并且没有必需的碳水化合物。

事实上，我们的大脑是在低血糖环境中进化和扩展的。大脑需要稳定的血糖和胰岛素水平，以及肉类。精制碳水化合物会破坏这种自然平衡，干扰多巴胺和血清素等神经递质的正常功能，从而影响情绪和认知。

这对您的健康有好处

正如植物性食品的健康风险中所讨论的，我们将在本系列的第2部分————你的大脑对植物的了解中更详细地讨论这一点。自从农业和肉类饮食出现以来，人类健康逐渐转向植物性饮食。

今天，我们已经适应了这种“新常态”。

哮喘和过敏在儿童中几乎很常见。IBS、消化不良和胃酸反流被认为是正常消化。抑郁症、糖尿病、痴呆、牙齿异常等都是正常的。我们每天都在与疲劳和脑雾作斗争。这个是正常的。痤疮、自闭症和自身免疫性疾病已从不存在变成常见，骨质疏松症和肥胖症也是如此。

我们目前的肉食饮食的健康证据

现在以植物性饮食取代肉类饮食已是常态。认为肉类不健康、不安全的观念已成为常态。

也许发现健康需要重新定义“正常”。

老年

就像精神和身体健康一样，许多因素都会影响寿命。毫无疑，这些因素之一就是饮食。有证据表明，吃的肉越多，你看起来就越年轻，寿命也就越长。

端粒

研究长寿的一个有趣的起点是观察端粒长度。端粒影响细胞寿命。端粒越长，寿命就越长。

一项针对红肉的研究发现，红肉食用频率与端粒长度之间存在“意想不到的关系”。与运动或其他因素相比，吃红肉与更长的端粒相关。

但更长的端粒会导致更长的寿命吗？

端粒DNV概念

肉食动物

如今，要区分“纯肉食者”几乎是不可能的，但香港却是最接近的。它们每人每天吃大约一磅肉，使它们成为世界上食肉动物最多的动物，而且它们的预期寿命也是世界上最长的。

日本人的平均预期寿命最近也达到了历史最高水平，这与他们的肉食习惯有关。印度人是世界上吃肉最少的人。他们的预期寿命也最短。这与粮农组织的数据一致，该数据显示，随着肉类消费的增加，预期寿命也会增加。

传染病是肉食饮食的证据

是的，这是一个存在缺陷和局限性的机制，但这些发现不容忽视。特别是，与普遍看法相反，大量研究表明植物性饮食并不能帮助您延长寿命。事实上，研究表明，红肉消费与心血管疾病和症呈负相关，而心血管疾病和症是导致死亡的两个主要原因。

肥料

印度人的寿命较短与素食者的研究结果一致。

牛津大学进行的一项大型研究比较了经常吃肉和素食者之间的全因死亡率。

虽然它们不是纯粹的肉食动物，但它们也吃其他食物。与素食者相比，他们的相对死亡风险仍降低了14%。

肉食动物饮食的证据60个以植物性饮食为基础的大脑

我在整篇文章中都提到了证据60，但我想重点关注“肉类饮食的积极证据”。

60证据将从另一个角度审视证据“反面证据”——反对植物性饮食的证据和支持肉类饮食的证据。

快速浏览一下以肉类为主的饮食的证据。

从证据10-30中，我们看到人类是为了吃肉而进化的。

我们在证据40中看到，农业的出现引发了一场自然实验。当土著人民从肉类饮食转向植物性饮食时，这种自然的做法产生了悲惨的后果。

在《50个证据》中，我们研究了您的大脑和身体如何从动物性食品中获取必需的营养物质。忽视这种营养素可能会对健康产生不利影响。

图表60将从另一个角度来看待这个题，这也是本系列的第二个主题——你的大脑与植物的关系。

但在我们进入第二部分之前，我建议您阅读《植物性饮食的健康危害》一书，这是一本很好的入门读物。

一、会展城附近有什么好玩的？

会展中心附近有CLUBVIVA、MojoMusicParty、美KTV-购物公园旗舰店、ELEVENTURING网吧、小虎电竞馆-购物公园店、Mojo+Music+Party、网语网吧、BIGHOUSE、SiciliaPub西西里、银河宇宙。有。电影院-CocoPark购物公园店、深圳马哥孛罗好日子酒店-健身中心、深兴太极健身俱乐部、猛狮。健身中心、一扎威德健身、功夫射箭CAFE-平安金融中心店、梵音瑜伽-平安中心店、安韵艺术设计中心、减压体验馆、中航健身、百老汇影院深圳COCOPARK购物公园店等休闲。