运动菜谱美食推荐，快速从体重秤上掉下来的秘诀是什么？

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本文目录

• 1、快速从体重秤上掉下来的秘诀是什么？
• 2、运动员食谱？

一、快速从体重秤上掉下来的秘诀是什么？

1.凉拌木耳

干木耳1-100克，用水浸泡1小时，将泡好的木耳洗净，去根，撕成小片。香菜一小把，洗净切段，蒜几瓣切成蒜末，红辣椒一个，切成圈备用。

2、所有材料准备好后，将木耳放入水中焯一下。锅中烧开水，加入少许盐和植物油，加盐调味。水烧开后，将木耳倒入锅中，焯水约2分钟后倒出。

3-将蒜末和辣椒圈倒入较大的盆中，加盐2克，糖少许提鲜，味精1克，红辣椒油10克，陈醋10克，生抽10克酱料、香油5克。将木耳倒入盆中拌匀，加入香菜段，搅拌均匀即可装盘。

2.西兰花炒胡萝卜

1-准备一个西兰花，切掉茎，切成小花。加盐、淀粉浸泡，充分除去杂质和残留农药。浸泡10分钟后，冲洗干净，备用。

2-将胡萝卜剥去皮，切成菱形片。将大蒜压扁，切成蒜末；准备主锅加入盐、鸡粉、香油，然后倒入一些水溶解。碗里的食材都是提前准备好的，烹饪起来又快又简单，做出来的菜也会更酥脆。

3-加一勺盐增加底味，淋上少许植物油锁住营养。水烧开后，将西兰花倒入锅中，快速焯至锅沸腾，然后在沸水中加入一块胡萝卜。整个过程不要超过20秒，否则西兰花很容易变黄。

4-倒入蒜末炒香，加入控水的西兰花和胡萝卜，用大火快速搅拌均匀，然后倒入碗里的材料，略炒即可食用。这样就会酥脆、不变色、香浓可口。

3.上海青炸虾

1-准备鲜虾和上海青适量，洗净。切一些姜片、蒜片、葱花来提味。

2-先将上海菜焯水，加入少许盐和植物油。盐可以软化味道，植物油可以防止营养流失。水烧开后，加入上海青，焯至上海青变软，倒掉水备用。

3-在锅中加热油。当油热时，加入洋葱、姜和大蒜，炒香。加入虾，快速翻炒至变色。将上海青菜放入锅中，加盐2克、味精1克，炒匀。加入少许水淀粉，让调味料更好地吸附在食材上，大火翻炒并加少许油提亮颜色，一道清淡营养的炒虾就做好了。

4.脆黄瓜拌酱

1-准备几根黄瓜，将其切成长条，然后切成5厘米长的段。放入盆中，加3汤匙盐，腌制10分钟。这一步是把黄瓜沥干，让盐味渗透进去。取一小块生姜，切成细条；大蒜几颗，拍碎，切成片；将几颗小米椒切成小块，放在一起备用。

2、黄瓜腌好后，倒掉水，加水洗几遍。将黄瓜放入纱布中，挤出水分。这一步的目的是把黄瓜中的水分挤出来，让黄瓜更容易吸收汁液和口感，口感也会更脆。

3-准备酱汁。在锅中加热油。油热后，加入青花椒，炒香。倒入剩余的材料，炒至出现辛辣味。然后从锅边倒入适量的水，加入生抽5克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，2克黑酱油以增强背景颜色。将调味料搅拌均匀，然后用大火煮沸。从锅中取出，放入盆中备用。

4、将处理好的黄瓜放入盆中，倒入酱汁，搅拌均匀即可装盘。其色泽翠绿，口感酥脆，清香扑鼻。当你咀嚼时，汁液会溢出你的嘴里。它是甜味和脆度的结合。

5.燕麦饼

1-将三个鸡蛋打入碗中，葱切碎，火腿切片。加入2克盐，搅拌均匀，备用。将200克燕麦片加入100毫升纯牛奶和30克面粉中，搅拌。加100毫升水调成稀面糊备用。

2-开始烘烤。将锅转小火，均匀地刷上植物油。当油热至50%时，将面糊从锅中倒出。擀成厚薄均匀的圆饼，盖上锅盖煮2分钟。面糊凝固后，倒入准备好的蛋液，均匀地倒在上面。

3-盖上锅盖再煮1分钟，然后翻面。继续烤1分钟，再翻面，小火煮约5分钟。当表面变成金时就可以上桌了

二、运动员食谱？

1.运动员

它是速度型强者，所以应该多吃容易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，同时还应该补充蛋白质和磷。多吃水果和碱性食物

食谱多吃黄瓜、莲藕等绿色蔬菜；多吃馒头、面包卷、杂粮粥、米饭等作为主食。多吃鱼和肉，包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松等。多吃香蕉、枣子、梨等水果。

2.体操运动员

热能消耗不大，但要求高度协调性、紧张性、控制体重，多补充维生素B1、C和磷。没有太多的热量

食谱蔬菜多吃黄瓜、莲藕；肉类多吃海鲜；多吃大米和杂粮作为主食；水果多吃香蕉、哈密瓜；另外还有牛奶、豆浆和运动饮料

3.举重运动员

它要求肌肉有更大的力量和爆发力，同时消耗更多的热量。为了发展肌肉，需要更多的蛋白质和维生素B2。此外，还需要大量碳水化合物和维生素B1。

食谱多吃菜花、黄瓜、土豆等蔬菜；多吃肉，大虾炒腰子，酱牛肉。多喝牛奶、豆浆、多吃香蕉

4.篮运动员

它消耗大量的热量和各种营养素。由于缺铁性贫血发病率较高，应多补充含铁食物。另外，由于出汗过多，容易脱水，应补充充足的水分和电解质。

食谱多吃豆芽、泡菜、菜花、生菜、胡萝卜等蔬菜；多吃米粉、玉米饼作为主食；吃鱿鱼和火腿作为肉食；牛奶和香蕉，哈密瓜

举重、投掷、短跑、跳高、跳远、跳水、武术、柔道、摔跤等项目需要更大的力量和神经系统的协调性，必须在很短的时间内产生爆发力。这类运动会导致严重缺氧、高氧性能和含氮物质代谢增强。食物中蛋白质的供给量应增加到每公斤体重2克以上，其中优质蛋白质应占50%。蔬菜和水果应占食物总能量的15-20%，以满足运动员对糖、维生素和免饥饿盐的需要。

击剑、、乒乓、羽毛、网和体操等运动都需要敏捷性和技巧性，运动时神经活动极其活跃。虽然全天的总热能消耗不太高，但食物中的蛋白质、维生素、钙、磷等无机盐要充足。在进行击剑、、乒乓、羽毛、网等运动时，如果视力疲劳，应补充充足的维生素A。除了吃富含维生素A或胡萝卜素的食物外，还应适量服用鱼肝油必要时服用药物

、篮、排等运动对身体的灵敏度、技巧和力量都有比较全面的要求，消耗大量的热能。因此，各种营养素的供给也应充分考虑。

马拉松、自行车、摩托车、长跑、步行、长距离游泳和滑雪都是长期的、以耐力为基础的运动。它们消耗大量热能，主要以有氧氧化为主的物质代谢。但到了后期，由于糖原大量消耗，中枢神经系统疲劳，耐力下降，新陈代谢的稳定性再次遭到破坏。运动员的饮食应富含蛋白质、铁和维生素E、C、B6等，以保证血红蛋白和呼吸酶保持较高水平，增强机体能力，促进疲劳的消除；食物应含有总热量的32-35卡路里。脂肪减少食物体积，减轻胃肠道负担；还应提供一些富含蛋氨酸的食物，以促进肝脏的脂肪代谢