淮安小吃面条图片高清版，你尝过淮安好吃的面条吗？

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淮安的美食实在是太多了，我无法一一描述。

古人云“昔时君子有好面子，在陇陂做事，可生佳人三千”。我说的是，江苏淮安的面条有很多种，而且淮安是苏北地区，所以淮安人继承了北方人爱吃面条的习惯。吃面，没事的时候就吃一碗面。

淮安一家面店有长鱼面、蹄面、腰子面、无骨面、猪肝面、肉片面、去皮梨面等。最有代表性的是长鱼面、里脊面、骨碎面。

今天小淮就带大家去一家淮安风味面馆！

稻尾花王面店

去年，在淮安金牌旅游小吃大赛中，直条的长鱼面一马当先，摘得桂冠，配料有长鱼、洋葱、青红椒、菌类、韭菜苔、大蒜等。汤的原料是精心熬制的鸡汤和原汁原味的骨头汤。颜色和味道都很棒，还没吃过的朋友一定要尝试一下！

地址小港市开发区景路35号

滁州河面馆

盆子不大，皮黑肉红，看上去就像一个水碗。长鱼很多，腰子花其实是一整块腰子，配上传统的配菜蒜、洋葱、青椒、黑椒……关键是面条。它与窄面条不同。碱面是很多城里人吃的一种面条，但和手擀面类似，面条稍粗，舌尖上的味道非常好闻。当你遇到你喜欢的食物时，无论你多么兴奋，你都无法将它整个吞下。——慢慢咀嚼不仅有助于消化，还可以让你品味多种情绪。

地址淮安区东昌街司法局对面

当地面馆

肥仔面馆是淮安为数不多的24小时营业的面馆之一，牛肉面汤汁浓郁，面条筋道，牛肉块头巨大。虽然附加的配料不多，但适量的大蒜却让一碗面的味道提鲜，吃完之后就像吃肉一样饱足！

地址淮安市承德南路贾口派出所对面

怀吉路面馆

手工鸡蛋面的嚼劲和咸鱼的结合，足以用“好吃”两个字来形容！此面最独特的配方是特制的酸菜鱼，咸中带甜，鲜美诱人。新鲜煮鱼中添加正宗淮安酱油，以独特秘制食材熬制而成。当整个锅都干了之后，又香又有嚼劲，回味咸甜。

地址清河北路宜兴名人东门北10米

九美港志面馆

来到九美岗子面馆，大多数人都会点餐厅的招牌面——烧烧面。店主以秘方将肉肥肉与瘦肉交替烹调，肉质软到入口即烂，还没烤就已经让人流口水了。

地址1宜兴名人对面

地址2针织路九美岗子面馆

太阳面馆

手拉面被誉为淮安特产，始于清末民初，已有100多年的历史。淮安人致力于研究传统调味料和原创手工面条，注重色、香、质。

地址清河区中天优胜美地商业街中瑞大厦1-7号南平园淮海第一城4号铺南平园店028号

林氏面馆

淮安另一家历史悠久的面馆，可以混合搭配不同的配料。一碗正宗的淮安米粉，淡的汤底，配上浓郁的肉汤，撒上蒜末！

地址纬一路14号

百年老面馆

面条柔软有嚼劲，可以选择粗面或细面。炒面、炒面、拌面都非常好吃。辣椒酱特别好吃。您还可以尝试酸汤中的特色鱼。味道非常好。

推荐菜单牛肠炒面、红烧肉、腰花面

地址清河区淮安承德路永辉超市南50米

古楚留香

古初留香面馆的外观和内部装修在古朴质朴的凤灯路上格外引人注目。店面虽小，但老板经营得一丝不苟，从店面装修到面条制作手艺都尽心尽力。他们甚至还卖商店里买的花生、海带、两人份的炖饺子等配菜。元味鲜美爽口，是值得淮安“脸控”人士尝试的一趟专程。

推荐种类各种酱料面、鳗鱼面

地址凤登路

杜家面馆

毕竟是历史悠久的餐厅，面条软嫩细腻，汤汁鲜美，无骨面条非常好吃！

地址上海市西路凤凰新村

瑶面馆

上海路上的姚家面馆是网上很多人推荐的，虽然店面有点土气！他们的食物味道十足，很香，而且分量很足！

地址上海路

下次约上你的朋友一起去吃面吧！

孙家面馆可以说是淮安最有名的面馆了，还曾在《舌尖上的中国》中出现过，鱼菜非常好，面汤也很鲜。点了长鱼虾面，面的量比较少，39一碗的价格有点贵，但是因为有长鱼，所以还是值的！座位很多，但基本满了，环境一般。很有老店的味道。

推荐菜品鳗鱼面、蔬菜面、平潮豆腐、牛肉猪肉烤面、青椒土豆沙拉。

地址开元路号，天子美容旁。

一、何清明面条怎么样？

何庆明面是最近流行起来的江苏特色小吃，因其创始人何庆明是江苏淮安人而得名。这种面条因其形状细、筋道、味道鲜美、配料丰富、营养均衡而深受人们喜爱。

厚清明面是将鸭肉、蘑菇、菌类等食材放入高汤中煮沸，然后加入细面条煮沸，使面条充分吸收高汤的味道和营养成分而制成的面条。口感滑嫩可口，回味无穷。尤其是在寒冷的冬天，吃一碗热腾腾的何清明面，身体暖暖的，让人有饱足感。

总体来说，何清明面非常好吃，是一道值得一试的美食，不妨来尝试一下。

二、出差去江苏淮安市在小饭店里吃的肉丝面真是好吃，请叫有淮安的朋友教教我怎么做的，谢谢？

1、面条2块，鸡腿1条，鸡胸肉1块，胡萝卜半根，油菜籽5~6粒，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10个左右，红辣椒2个粉，姜。

2.买新鲜的鸡胸肉，去掉边缘的脂肪，用剪刀轻松剪断。

3、锅中倒入水，将鸡胸肉放入冷水中，倒入少许料酒，撒上整颗辣椒去腥味。

4将鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅中，加少许盐，选择汤功能，小火煮15分钟。

5.将油菜籽和胡萝卜洗净，切成薄片单独存放，也可以选择自己喜欢的蔬菜，黄瓜，等。

6.尝试用鸡腿做鸡汤，如果用整只鸡味道会更好。将煮好的鸡汤撇去油，用来煮面条。

7将鸡胸肉稍微冷却，用手撕成薄片。越薄越好。

8、将鸡汤倒入锅中，烧开后加入面条，面条会变得越来越软。根据个人喜好，可以用手擀面或切面。

9、烧开两锅，然后加入胡萝卜和菜籽，煮开。

10最后就可以看到蔬菜熟透变色了，面条煮熟后，撒上鸡汁就完成了。

11将面条放入碗中，撒上鸡胸肉碎，撒上蚝油，就做好了非常美味的鸡胸肉碎。

12一碗面条里有肉、有蔬菜、有鸡汤，营养丰富，老少皆宜，而且做法也简单，秋分时吃，可以祛燥除湿。滋养阴气。