dirty咖啡和三口，dirty咖啡

每次遇到一家美味的咖啡馆，都会成为我久久难以忘怀的回忆，即使写下来分享出来，我仍然会感到兴奋。熟悉我的朋友都认为，如果我不逛其他店，杭州就是我的大本营，所以我逛杭州店时分享的最多。但说实话，尽管这几年杭州新开的店不少，但真正让我感动、激动的却寥寥无几。

选择去哪家咖啡馆也是由我的心情决定的，所以我必须去店里亲自体验一下才知道自己是否高兴，或者食物是否好吃。但整个过程还是不错的，因为逛街店的体验本身就是快乐的。这是一种逛店分享，我们把所有的好、坏、开心、不开心的事情都记录下来，分享给大家。而是一种业余生活方式的传播，希望大家都能找到一种自在、自在的感觉。

今天要介绍的这家咖啡馆真的让我爱上了它，以至于我兴奋得像个孩子一样在店里跑来跑去。这家店就是CPRCoffee，位于杭州米道角路40号。说到御狗路，咖啡友们第一个想到的就是沙县咖啡吧？夏县旁边有一家新开的咖啡店，CPRCoffee，估计不会很快开业，所以我很好奇，只好过来看看。

我去CPRCoffee的时候，它还处于试营业阶段，当然，当你看到这篇文章的时候，它已经进入正常营业时间了。我过去就说过，我们推出试运营的时候是有一定风险的，新店往往缺乏经验，所以试运营的时候，店铺的成熟度可能还没有完全体现出来。但就CPR咖啡而言，这种担忧有些不必要。我这么说的原因如下

心肺复苏门非常隐蔽。如果没有看到店里的吧台和咖啡机，你可能不知道这是一家咖啡馆，但我很喜欢这种设计风格。看起来很硬核。装修得很时尚。我形成了自己的风格和节奏感，我一眼就知道这就是我想去的店。没有什么具体原因，只是说我没什么特别的，最擅长的是煮咖啡。

我觉得这家店比我想象的要大。有两个空间，前面和后面。前面的吧台和临墙的宾客座位与大多数社区商店的布局设计一致。还有客人。内部空间和独立空间。洗手吧台有一个特别有趣的细节。也就是说，您可以看到宾客座位上方用作聚光灯的老式手电筒。哈哈。手煮区域的头部上方还附有一个柔性手电筒，但结果证明是照明题。这也是一个可爱的笑话。分为两个区域——意大利区和手工膏区——不仅有助于保持客人之间的社交距离，而且意大利区和手工膏区完全分开，这样每个人都可以找到自己喜欢的东西。手工粘合的区域显然会慢一些。动与静的结合独具匠心。

店内所有咖啡豆均采用CPR直接烘焙。意大利咖啡豆有两种，主要混合是晒干黄瓜+巴西晒干+水洗乌干达+蜂蜜加工的哥斯达黎加混合，我很喜欢。不，我建议饮用这种混合物中的所有意大利风味。哈哈哈。我一般都是交替点脏和澳洲白，不过最近喜欢混脏，所以就点了第一杯，提前说明要堂食杯，但对这个外卖杯有点失望，我一收到，就跪下了。我跪下了。好久没来杭州喝咖啡了，我兴奋地跳进店里。这只是一个脏杯子，但喝了两三口后，整体的奶油质地和平衡都很棒。我一直想知道它怎么能如此平衡、光滑，而且味道如此好。惊人的。

这就是这些咖啡豆产生的脏味。无论您喜欢苦味还是酸味，无论您经常还是偶尔喝咖啡，您都会发现它能满足您味蕾的甜蜜需求。非常香甜可口。

于是我赶紧跑到咖啡店询这些咖啡豆的味道，他告诉我将这些咖啡豆混合起来制成温暖的美式咖啡。我只好毫无计划地再来一次，只是喝一杯。正当我等待火爆的美式咖啡豆的时候，店里碰巧又出现了另一种咖啡豆，就是埃塞俄比亚GeshaSOE，一开始我用这个SOE来泡澳洲白咖啡豆，我想我是完全被它的拼配咖啡迷住了豆子。一杯澳大利亚白葡萄酒让一切看起来都像日本料理，哈哈。澳洲白的整体融合度很好，带有一些杏仁和核果的果香，但是口感感觉和这个牛奶混合后，稠度支撑不了这个味道。哦，对了，店里用的是优诺原奶40+优质牛奶蛋白，但不是杭州咖啡馆常用的牛奶，价格也不便宜，而且制作效果即使用肉眼也能察觉到。

过了一会儿，热辣的美式风格就做好了。这里假设以黄瓜的比例为主轴。花果香那么浓，清洁度极佳，温度控制得很好，就这样好了。吃的时候，味道层次感非常好，中后段坚果和枫糖浆的平衡和甜味非常清晰干净。这种组合确实太棒了。当你喝一杯美式咖啡时，这种组合的真正含义就显露出来了，你可以更强烈地感受到这种组合的真正味道。如今，想要喝到温暖的美式饮品似乎很难，因为有些咖啡馆不注重热水浓度的比例或饮品的选择等细节。杯型，上次美式的杯子很朴素。我在CPR店喝了这杯温暖的美式咖啡感到非常舒服，而且我还使用了我个人非常喜欢的日本Kinto咖啡杯。

今天感受到的就是这一年来杭州新开的咖啡馆。酒吧设备趋于高端，环境有设计感，但在改善设备技术和环境的同时又还原了咖啡馆的风味。咖啡本身是长期且可持续的。在我们的探索中，我们看到了很多人不断调整自己的咖啡豆口味的努力。当你试图找到你理想的味蕾感觉时，一旦你陷入了一些奇怪的常见行为，最好的解决办法就是回到起点，自己你想要什么。我相信未来的一切都会很美好。快进到现在，我已经长大了，咖啡也逐渐转变成了今天成熟的心肺复苏术，也许他们已经找到了我当年的想法的案。逛完店回家的路上，还记得那杯热腾腾的美式咖啡……杭州夏鲜咖啡隔壁进行了心肺复苏……坚强的人遇到了坚强的人……都说咖啡人齐心协力，不互相对抗。CPR的品牌方向很明确。通过多年经营咖啡馆和品牌的经验，可以看出他们做了很好的规划和准备，每一个细节都倾注了主人的用心。提前做好功课。如果我们不做得更少，卓越可能是必然的结果。

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