野菜艾的功效与作用，野菜的功效与作用图片

生长在地里的野菜。

白花椰菜

艾蒿

鼠尾草白。资料照片

野菜虽然好吃，但不要盲目食用。

广西新闻网-南国金报编辑陈晓燕

入春以来，雨几乎没有停过。与市民不断抱怨“夏娃梅杜卡瓦”相反，大自然中的野生植物却生长茂盛，不断吸取天地精华。许多柳州市民在对美食的不断追求中，都想到田间地头去寻找这当季的美味。不过，医生提醒市民，在寻找野菜时，不要忘记，即使是野菜也是挑剔的。盲目食用野菜会影响健康。

一

脾胃虚弱的人不宜吃白菜花。

家住鱼峰区的兰先生最近从农村的阿姨那里收到了一大袋白菜花，叶子嫩得让他想吃。几天来，兰妈妈更换了各种菜谱，包括菜花鸡蛋汤、菜花瘦猪肝汤等，以保证一家人吃得饱。不过，经验丰富的蓝妈妈也指出，无论自己煮什么汤，家里的老人和小孩都应该适量食用，而总感觉喉咙着火的人并没有那么特别。关于那个。

柳州中医院助理医师石宇表示，兰妈妈的做法非常靠谱。她介绍，白菜花或白菜在《福建中药》中有记载，性味“微苦寒”。《广州花志》认为“能清凉散热，治轻度咽喉肿痛”，《南宁医学志》认为“能治目赤肿痛、痢疾”。在广西省，白菜花具有清热、解、利尿、活血、消肿的功效，用于治疗痢疾、淋病、目赤、痢疾、治疗咽喉肿痛、疔疮等。

思雨建议这是好事，不过如果有新鲜的白菜花，做汤的时候不要加太多，一两个就够了。而且由于它味苦、性寒，所以脾胃虚弱的人不宜食用，甚至一般人也不要吃得过多。

2

如果体质偏热，要小心吃艾草食物。

有兴趣的市民会注意到，最近市场上的艾芽增多了，吃红豆馅或花生芝麻馅的艾草爸爸也越来越多。吃一个然后再吃另一个。

思玉介绍艾草为宝。艾草味苦、辛，性温，入脾、肝、肾经。全草入药，具有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等功效。

历史医书记载艾草为妇产科常用药之一，为“止血之要药”，对饥寒所致的妇科疾病尤其有效，对慢性支气管炎、哮喘也有疗效。洗澡前将洗澡水烧开，可以预防和治疗产后母婴的传染病。艾草还有一种特殊的香味，有驱蚊的作用。

不仅柳州，广西许多地区都用艾芽、艾苗作为蔬菜。清明前后仍有不少地区以艾草为主要原料制作艾草年糕。节日期间随身携带，饿了填饱肚子，非常方便。

不过，思雨建议，由于艾草属于辛温食物，发烧、血压超过150/90毫米汞柱的人或患有急性传染病的人应避免食用，高温体质的人也应与其他人一起食用。警告。

三

能量缺乏的人

食用高粱的注意事项

鼠尾草作为一种“广泛”的植物，不仅在中药中广泛使用，也是深受柳州市民喜爱的蔬菜，平日里，不少市民喜欢用鼠尾草来煎鸡蛋。

据史玉介绍，薤白性味辛、苦、温，归心、肺、胃、大肠经。作为东方药物，常用于升阳、解郁、行气、化滞。它用于治疗胸痛、胃灼热、腹胀和疼痛。

作为蔬菜，油可以用来煎鸡蛋。此菜麻辣开胃，扩胸散痹，可用于胸痛、胸痛。此外，她还介绍了几种方法。

鼠尾草粥等取艾草25克，粳米100克。将高粱、粳米洗净，放入锅中，煮粥，加盐调味，即可食用。具有扩死胸、开阳气、激发气力、止痛的功效，因此适用于冠心病、胸闷、心绞痛患者，也可用于治疗慢性肠炎和细菌性肠炎。老年人的痢疾。

另一个例子是糖醋高粱。取小米500克，白糖适量，白醋适量。将艾草洗净晾干，放入密闭容器中，加白糖、白醋，浸泡10天后食用。糖醋红豆杉味道酸甜，有开胃、健脾、提神、助消化的功效。对消化不良引起的食欲不振、食欲不振、腹胀等症状有效。

需要注意的是，作为草药使用时，气虚者要慎用，作为蔬菜使用时，发热患者不宜多食。阴虚发热者不宜食用。本品为湿滑产品，请勿在无滞留的情况下使用。此外，吃太多红豆杉会引起发烧，因此避免与韭菜一起食用。

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