香干回锅肉窍门，回锅肉王刚？

这本文章详细为你讲解了香干回锅肉窍门的题和一些关于回锅肉王刚？相关的话题，希望对大家有帮助!

本文目录

• 1、回锅肉王刚？
• 2、王刚干青椒豆腐回锅肉的正宗做法？
• 3、回锅肉炒香的热量是多少？
• 4、豆腐干回锅肉怎么做？

一、回锅肉王刚？

材料

五花肉500克，豆腐干2块，蒜苗2根，大蒜3瓣，肉桂棒2根，姜3根，调料适量豆瓣酱，盐，生抽，老抽，油，花椒、黑豆、花椒适量

豆腐干回锅肉的做法

将准备好的五花肉（俗称三鲜肉）放入锅中，冷水下，加几片姜、五六个花椒和适量料酒。水烧开后，小火煮约40分钟，直至筷子能轻松刺入肉中。尽量选择较厚的豆腐干，切片——不要切得太薄，两根肉桂棒切成斜片，蒜苗切段备用。用刀将蒜苗的白色部分拍两下，这样更容易煮熟。准备适量姜末、蒜末和少量豆豉。将煮熟的肉切成薄片，放在一边。锅里少放油或者不放油。加入五花肉，翻炒，去掉五花肉中的一些脂肪。如果喜欢肥一点的，可以多煎一会儿。可以根据个人口味来炒。炒肉的时候还可以加入几颗花椒来炒。肉可以直接倒入准备好的配菜里——蒜苗除外——锅里加入豆瓣酱、豆豉、生抽和油，炒均匀，一般来说不需要加盐。如果觉得味道太淡，可以尝尝，加少量盐再出锅。搅拌均匀，然后加入准备好的蒜苗。蒜苗打碎后就可以把锅移开放在盘子里了~

二、王刚干青椒豆腐回锅肉的正宗做法？

配料干芝麻200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱、姜、蒜各10克，生抽20毫升，蚝油10毫升，白糖10克。

1.将原件清洗并保存以备后用。

2、瘦肉切片，加盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀备用。然后青椒切段，干香椒切段。

3.将干香籽焯水，锅中放入冷水，水沸后煮约1分钟。同时准备好葱、姜、蒜和干辣椒，分别切碎备用。

4.在另一个锅中加入与瘦肉等量的油。锅热后，加入瘦肉，用大火炒至熟。锅里剩下的油留多一些，加入姜、蒜、红辣椒炒香，然后倒入青椒和焯水的干香辣椒。

5、大火炒至熟，加入盐炒匀，倒入瘦肉拌匀，然后加入两汤匙生抽、一汤匙蚝油、少量糖提味。鲜度，加适量水，翻炒几十下，撒入葱花即可食用。

6.拿出来！王刚的干青椒炒肉就做好了，非常好吃。

三、回锅肉炒香的热量是多少？

1500卡路里，肉的热量非常高。

四、豆腐干回锅肉怎么做？

主料五花肉500克。

辅料干香辣椒150克，青尖辣椒35克，红辣椒35克。

调料糯米酒15克，盐8克，葱10克，姜10克，甜面酱15克，豆瓣酱15克，酱油15克，白糖15克，白酒15克，大蒜15克，猪油15克。

辣椒回锅肉的做法1-将整块五花肉涂上米酒、盐、葱和姜片。

2.盖上或盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟，取出放凉，切成薄片。

3.豆腐干切片。

4-将青椒和红椒切成段。

锅中热油，爆香蒜末，依次加入辣椒、豆腐干、肉片、甜面酱、辣豆瓣酱、酱油、糖、料酒、水，翻炒几下并从锅中取出。