虾膏家常做法，自制食物香得连筷子都夹不住

有关自制食物香得连筷子都夹不住的相关话题，想必不少人都很想知道，关于虾膏家常做法这类的题一直是大家想了解的，那么就让小编为你揭晓案吧！

温小秋的夏天

成分

12只虾

10个草菇

200克蛤蜊

2个大葱

2汤匙冬阴功酱

小块高良姜

2枝柠檬草

小辣椒6个

椰奶50ML

2个青柠檬

2-3汤匙鱼露

步

一、【准备材料】1.虾洗净，头和身分开，去掉虾串。2.香茅、葱洗净，切细，香茅的茎叶分开。3.洗净杏鲍菇切片，小米洗净，纵向切块，加入羊肉中备用。4、柠檬切成两半，分开存放。

2.【虾油炒】锅中放油，中火烧开，加入香茅茎和少量葱炒香，然后加入虾头，慢慢翻炒，当虾糊时出锅，炒香，油浓稠，烧开后加入15升水，用大火煮沸。

3.【煮汤】锅中烧开水，加入小米、高良姜块、香茅叶、柠檬叶（如果有的话），改中火，煮18分钟。

4、【海鲜菜】加入杏鲍菇，中火煮10分钟左右，不喜欢的可以不加，加入红辣椒酱拌匀，然后加入蛤蜊煮至熟。添加虾。可以根据自己的喜好添加鲍鱼。扇贝等海鲜煮熟。

5.【调味】虾煮熟后，开始调味。先倒入椰奶拌匀，然后加入2.5勺鱼露，挤2-3个青柠檬的汁，分几次少量添加，调出适当的酸、咸、辣的味道。如果觉得不够甜，可以加一点糖。

6.关火煮开，一碗浓郁的冬阴功就完成了。【注】如果您对汤汁的外观有要求，可以将第3部分中的柠檬草和其他汤料成分过滤掉，并在汤汁煮沸后丢弃。如果你在家吃饭的话，就不用太担心。

虾的营养价值

1、增强人体免疫力虾的营养价值非常高，可以增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抵抗早衰，预防肾虚阳痿、畏寒、疲劳、腰膝酸痛等。可以被治疗。和其他疾病。

2、母乳产后乳汁少或无乳汁时，可将生虾肉500克磨碎，与热马格利酒一起服用，每日3次，连服数日，可促进乳汁分泌。

3、缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以帮助人们长时间保持注意力集中。

4、有助于病后康复虾营养丰富，肉质柔软，易消化，是体弱、病后需要调养的人的绝佳食品。

5、预防动脉硬化虾含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统有重要作用，降低血液胆固醇水平，预防动脉硬化，对扩张冠状动脉对预防高血压有帮助。和心肌梗塞。

6、消除“时差反应”日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除因时差反应而引起的“时差反应”。

我有做美味佳肴的技巧，每道菜都有小窍门，搜索“独果”就可以看到我的菜谱！

如果您喜欢这个食谱，请不要忘记添加书签并关注！欢迎在下面的评论中分享您对这道菜的建议。

一、虾膏的正确使用方法？

虾酱其实就是将虾酱煮熟，浓缩凝固而成，比虾酱更容易保存，一般不需要密封，常温下放在通风良好、干燥的地方就可以轻松保存。携带因为咸虾是蒸过的，所以味道更浓郁。

但由于它会变硬，不像虾酱那么容易煮熟，所以不适合家庭日常烹饪。

使用时习惯先将其切成薄片，放入锅中加少许油，用小火加热至融化，然后慢慢煮至软稠，然后倒入备用。

不过，由于很难融化，所以煮的时候一定要有足够的耐心，用油加热是为了保持虾酱的柔软口感。

食用方法与咸虾相同。不过因为是浓缩的，所以要注意控制用量，不要太咸^-^

二、虾膏曲的做法？

成分

-虾酱200克

-米粉100克

-猪肉碎100克

-韭菜适量

-鸡蛋2个

-盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油等适量调味料

步

1、将米粉放入碗中，加入适量水，浸泡至软。

2-将虾酱放入锅中加热，用小火慢慢煎香。

3-加入猪肉末继续翻炒，待肉变色后加入葱翻炒均匀。

4-将炸好的虾酱和肉末放入大碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、老抽、香油等调味料拌匀。

5-将泡好的米粉沥干，加入虾酱和肉馅中拌匀。

6-将糯米粉和肉馅搓成小状，放入蒸锅中蒸熟。

三、虾膏粉丝煲的做法？

成分

生虾200克、粉丝2茶匙、韭菜100克、蚝油1汤匙、老姜1片、绍兴酒2汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、白米1/2茶匙、胡椒粉，1茶匙香油，2汤匙香油

实践

将粉丝放入温水中浸泡15分钟，直至粉丝变软并起泡。

对于新鲜的虾，用剪刀剪掉胡须和腿，然后从背面剪掉虾线，用流水冲洗干净。

将韭菜彻底洗净，将韭白和叶子切成2厘米长的段。老姜去皮，切成2厘米的菱形。

锅中用中火烧热油，烧至50%左右时，加入韭菜、姜片炒香，然后加入虾仁略炒片刻。

锅中加入绍兴酒、酱油、蚝油翻炒均匀，加入适量热水和鸡液，大火煮沸。

将泡好的冬粉沥干，放入锅中，搅拌均匀，转移到小罐子里，撒上一些剩下的香葱叶，盖上锅盖，煮约3分钟，直至面条完全吸收汤汁。

最后，将芝麻油和白胡椒粉放入小罐子中，搅拌均匀。