豆腐和大米一起吃有营养吗，要想吃到这样的豆腐，每人吃三碗米饭！

有不少人都很想知道要想吃到这样的豆腐，每人吃三碗米饭！的话题，关于豆腐和大米一起吃有营养吗这些题，也一直是关注热点，小编为你详细的解一下吧！

我全家都喜欢吃豆腐，有南豆腐、北豆腐、豆腐干、豆腐干，我们基本上每周都做豆腐、吃豆腐。特别是我们家孩子从小就爱吃豆制品，所以只要餐桌上有豆制品就不用担心吃不饱，我个人最喜欢的还是麻辣易吃的——今天给大家带来的吃菜谱，给关注的朋友们，小秋是湖南人，爱吃辣。这道菜也是辣的一种，我们早就知道是可以吃的。所以，我个人认为豆腐可以这样享用，但是吃三碗豆腐配米饭是没有题的。

我老公是北方人，但是结婚几年后，他基本上因为我而改变了，开始喜欢吃辣了，但重要的是他不会做饭，话也不多。厨师做的任何菜我都很喜欢。哈哈，所以我也很喜欢这个豆腐。他们说非常好吃，配米饭很下饭。说实话，有时候我觉得我老公吃辣更好吃。不管我们湖南人有多辣，我从来不吃生辣椒，但作为一个东北人，他经常吃生辣椒配大酱，不禁让我印象深刻。我一直不敢尝试。我想每个人对于吃辣都有不同的理解。

【辣豆腐】

配料嫩豆腐、牛肉、精灵大酱、姜、蒜、胡椒粉、陈皮、水淀粉、辣十八鲜调料、白糖、韭菜、盐、食用油、

烹调方法

1、嫩豆腐用水冲洗干净，切成小块。冲洗时，使用很少的水。水加多了，豆腐就容易碎，所以冲洗不冲洗都没关系。将新鲜橙皮洗净，切成小块，加入豆腐中。

2、牛肉用水冲洗干净，先切成大块，再切成小块，再切成大块。尽可能切小，不要添加太多。主要用于调味。也可以用猪肉代替。用这个做你喜欢做的事。

3、锅中烧热油，放入少许花椒炒香，取出花椒，加入姜、蒜炒香。保持低温以避免在此过程中燃烧。加入调味料，加入牛肉，煮沸，然后开大火快速煎至焦黄，即可起锅备用。

4.另锅烧热少许油，加入一勺仙豆酱，小火炒香。在此过程中还需要打开小火。否则，它很容易烧坏。

5.将水倒入大碗中，大火煮沸，再煮3至5分钟，让仙豆酱的味道充分融入汤中。

6、加入豆腐、陈皮、炒好的牛肉，加少许糖、少许盐，煮沸，再煮5分钟，让味道充分渗入豆腐中。

7.如果汤还剩一点点，加水淀粉烧开，在豆腐表面撒上辣18鲜调料，用锅铲轻轻拌匀。

8.最后撒上葱花和配料，香喷喷的麻婆豆腐就完成了，照片上是不是很有食欲呢？就可以做起来吃了！

一、一公斤大米做成米豆腐需放多少食用碱粉和水？

配料大米500克，食用碱6克，水1公斤。

材料将大米用清水浸泡一夜。最好用丹山泉水，如果没有山泉水，可以用清水或深井水。那么米豆腐就足够美味了。

方法

1.将泡好的米用磨石磨碎，与泡米的水一起磨成细米浆，如果没有磨石，可以用榨汁机磨成米浆。

2、将粉碎好的米浆倒入合适的容器中，加入食用碱，搅拌均匀备用。

3、蒸锅大火烧开后，放入米浆容器，小火蒸15分钟。

4、将蒸好的米浆取出，冷却后，就制成美味的米豆腐，切成小块，用在各种美味菜肴中。

成功的关键点

1、大米和食用碱的比例很重要，所以每500克大米用6克食用碱，碱太多或太少都没有效果。只有掌握好食用碱的用量，米豆腐才会变得又白又软，有碱味而不碱色。

2、米和水的比例也很重要。通常，每磅大米使用2磅水。但由于水稻品种不同，具体生产时用水量可能会略有调整。

3、做米豆腐最好用籼米，碎米也可以，但最好不要用粳米或糯米，因为它们粘性大，不适合做米豆腐。

补充说明不能一次食用的米豆腐，在0~25度的温度下可以保存3天左右不变质，建议存放在冰箱里。

米豆腐的吃法介绍——

米豆腐的吃法有很多种，可以炒，也可以做汤，但最简单的吃法就是凉着吃。

将米豆腐切成小块，放入盘中，将辣椒油、香油、姜末、蒜末、酱油、辣椒油、盐等调料放入小碗中，调好口味，倒入。把它放在米豆腐上吃。

二、酱油米饭有营养吗？

酱油饭主要是由白米和酱油混合而成，因此本身并没有多少营养成分。白米相对简单，主要提供碳水化合物，缺乏蛋白质、脂肪以及许多维生素和矿物质。

然而，如果将酱油饭与富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质的食物搭配，整体膳食将变得更加均衡和营养。

虽然酱油本身对米饭的营养贡献不大，但酱油还含有一定的氨基酸、矿物质和抗氧化剂。另外，合理使用适量的酱油可以增加鲜味，甚至增进食欲。

为了获得更全面的营养，建议在大米中添加其他健康的蛋白质来源、蔬菜和水果，以及坚果和种子等富含脂肪的成分。以这种方式搭配的膳食更加均衡，并提供更多的营养。此外，您还可以通过使用杂粮米或杂粮米来增加膳食纤维和其他营养素的摄入量。

三、一公斤大米做成米豆腐需放多少食用碱粉和水？

配料大米500克，食用碱6克，水1公斤。

材料将大米用清水浸泡一夜。最好用丹山泉水，如果没有山泉水，可以用清水或深井水。那么米豆腐就足够美味了。

方法

1.将泡好的米用磨石磨碎，与泡米的水一起磨成细米浆，如果没有磨石，可以用榨汁机磨成米浆。

2、将粉碎好的米浆倒入合适的容器中，加入食用碱，搅拌均匀备用。

3、蒸锅大火烧开后，放入米浆容器，小火蒸15分钟。

4、将蒸好的米浆取出，冷却后，就制成美味的米豆腐，切成小块，用在各种美味菜肴中。