顺德本地特产，佛山和顺德有什么特产？

关于一些佛山和顺德有什么特产？和顺德本地特产的题，很多人都是想知道的，接下来小编为你讲解一下吧！

佛山和顺德有什么特产？

1.香云寺

上云纱，俗称毛茛丝、云纱，是广东省佛山市顺德区的特产，是用广东省特有植物薯蓣的汁液涂覆的桑蚕丝织物。它是一种用珠三角地区特有的含有河塘泥的材料，在日光照射下加工而成的名贵纱布制品，正面为黑色，反面为黄褐色。最初因行走时发出沙沙声而被称为“三群寺”，后世以谐音称为“三群寺”。2011年7月6日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“祥云纱”实施地理标志产品保护。【详情>>】

2.散装牛奶

散装牛奶是产于中国广东省佛山市顺德区大方津的乳制品，原是附近金方津的特产，因其形状呈圆形而被称为金方牛奶年糕。金榜奶始于明代，原产于大桑金榜村，呈纯白色，切成圆形，味道微咸而甜，具有补正降火的功效。与粥或米饭一起食用。过去，由于市场需求不稳定，村民挤不出奶、卖不出奶，也因为条件有限，牛奶难以保存，金榜人就用醋和盐制成透明奶片。为了保存牛奶。经过几代人的改良，金榜奶已成为顺德的特产和中国著名的小吃。这是因为其固有的甜味，能清热去火，老少皆宜。【详情>>】

3、鱼皮角

顺德鱼皮饺，又名鱼皮饺，是广东南部的名小吃，因形状扁平，呈半圆形而得名。鱼皮是顺德的特产，皮薄，肉多，洁白柔软，久煮不腐烂，口感滑嫩，有鱼虾的味道和香气。肉可以蒸、煎、烤或煮汤吃。鱼皮是将鱼肉加工后，填入馅料，形成鱼皮角而制成的薄如纸的皮。顺德的鱼皮角种类繁多，其中以鸭肝鱼皮角最甜、最香，顺德的“清辉鱼皮角”也被公认为“中国名小吃”。此外，maigoo编辑还推荐了广州南苑酒家的凤城鲜鱼角和香港“新满洲韩华宴”的汤鱼皮角。【详情>>】

4.莒南鱼饼

自古以来，顺德人就擅长将鱼肉切成小块，制作鱼沙拉，无论是蒸还是烤，都非常美味。清代，欧阳业己改良了青黄鱼，将其压成饼状，文火煎至焦黄，成为下酒下饭的佳肴。鱼糕因其香、软、甜的口感，广受当地人喜爱，逐渐成为著名美食。它已蔓延至中山、海州、新会等地区，“甚至被用作飞机上的机上餐”。“中国南方航空”。目前仍在香港、有售。‘善德利士鱼饼’正在销售。1997年12月，莒南鱼饼油条被中国烹饪协会认定为“中国名小吃”。

5.双皮奶

用水牛奶制成的双皮奶是一种粤式甜品，起源于清代顺德，现销往广东、、香港等地。据编辑麦古介绍，双皮奶创制于清朝末期，当时顺德当地的一位农民清晨在做早餐时，不小心将水与水牛奶混合，制成了民间美食“双梨”。-去皮牛奶“。”并且流传至今双皮奶，上层奶皮甜甜香浓，下层奶皮香滑浓郁，入口柔滑，在嘴唇和牙齿上留下挥之不去的香味。

6、大连沙

大良崩沙是佛山三大“伴手礼”特产之一，与盲人饼、西樵饼并列，而顺德蝴蝶俗称“崩沙”，因其形状酷似蝴蝶而得名。棒沙是用糖、盐揉捏，擀成薄片，切成蝴蝶形状，油炸而成的食品，色泽金黄，香甜可口，松脆可口。洋洋莎莎创制于清朝乾隆五十三年，由长江人杨洋章创办的油炸食品店“圣记”，后由顺德人李辉继承、发展和完善。他的后人逐渐形成了“李熙”“铭记”这个历史品牌。以其独特的口味而备受推崇，享誉港澳及东南亚地区，是游客到广东省必买的特产。

7.龙江钢杜

龙江煎堆是顺德龙江而得名的地方小吃，也是广东传统年味食品，始创于明朝时期的广东顺德龙江镇，至今已有数百年的历史。的历史龙姜煎堆是一种松脆香甜，长期以来深受广东、香港、等地喜爱的产品，用糯米粉和糯米粉使外皮有嚼劲，内馅是爆米花和油炸花生与糖浆混合。揉成饭团大小的块，填入芝麻，放入油中炸至金。麦古小编了解到，龙江建堆通常用于新年祭祖、送礼，并表达了人们的美好祝愿“建堆热闹，满屋金银。”

8.润娇糕

润椒糕是以籼米粉、西米米等为原料制成的糕点，起源于广东省顺德区润椒镇，是岭南地区的传统糕点小吃。伦教糕因其特殊的品质和口味，广受当地市民和外国游客的喜爱，其制作现已十分普遍。润椒年糕是以籼米粉用酵母发酵，与淀粉、糊精混合后蒸制而成的糖果，透明度高，质地柔软，质地类似糯米，具有甜辣爽口的香气。如果你去佛山旅游，MAIGoo编辑认为伦教糕点是馈赠亲友的更好选择。

9.赣州罐头

1893年，广东人背井离乡，来到南阳，将其炒香，加入豆豉和油，放入瓦罐中，带到海外，成为第一代鲮鱼罐头的雏形。与豆豉。甘州罐头食品是顺德两大罐头品牌之一，提供香甜可口的豆豉黄鲈鱼、腌菜黄鲈鱼、凤尾鱼、豆沙海鱼、番茄酱丁丁鱼、鱼条和猪肉。腌菜梨、番茄酱豆、红芸豆、黄豆、玉米粒、玉米汤、午餐肉等罐头食品。鱼肉紧实细嫩，豆豉浸过油和鱼汁，口感肥美又咸又咸，味道好极了，很好吃。

10.朱南大头菜

《顺德均安志》记载了均安大头菜的起源，是江尾农民改革腌制荷塘菜方法的结果，故又称江尾大头菜。均安人将整颗大头菜切成片，不加任何调料，制成了独特的酱味大头菜。脱口秀《朱南大头菜，太大了》已在东南亚播出一百多年，也见证了朱南大头菜悠久的历史和独特的创造力。腌制后的大头菜色泽金黄，咸香酥脆，是下饭的一道佳肴。

11.鲮鱼干

腌制食品是善德人吃鱼的八种方式之一。过去，农历最后一天是家养鱼类的旺季。随着大量国产鱼上市，聪明、节俭、懂吃的顺德人趁机大量购买，久而久之，顺德农村家家户户都养成了养鱼的习惯。晒干鱼。顺德四大鱼类之一的大枣，肉质香甜可口，富含蛋白质、维生素A、钙等多种营养成分，是外国游客来佛山必买的特产。鱼干的制作方法也类似，不过首先根据鱼的大小，将背肉、腹肉、腹肉三道切干净，然后腌制、晒干。

12、桑葚和黑头南瓜

桑黑头瓜，又名毛瓜，因“每节一瓜”而得名。其他地方的瓜主要长在“藤”上，在有四河六基地的顺德，瓜多生长在池塘里的瓜棚里，所以被称为“水影瓜”。这些西葫芦由于阳光从水面反射并吸收了充足的水分，具有黑、绿、油亮的特点。顺德种植西葫芦已有300多年的历史，其味道清淡微甜，煮熟后软嫩，无论是煮汤、泡、煮、炖都味道鲜美，是美食家喜爱的食物。由于它无污染，深受香港、地区的欢迎。