学校食堂营养搭配菜单

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《中小学食堂管理与服务标准》非常详细，涵盖食堂管理、食品采购、食品储存、菜谱制定、加工生产等方面。特别是，制定了健康完整的营养食谱标准，确保根据当地情况满足各年龄段早餐、午餐和晚餐的能量、营养和食物类型需求。根据儿童青少年身体发育和健康成长需求，为各年龄段中小学生打造一年四季的营养食谱，指导学校和家庭备餐，并在学校食堂张贴学生膳食食谱。要求它。我们每周都会通知您您的营养摄入量。

编辑从食谱标准中了解到，每个学校必须满足不同年龄段学生一整天的能量和营养。早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素分别为25-30、35-40、30。分别占全天的30-35%。在全天提供多种食物方面，至少提供以下四种食物中的三种谷物和薯类、新鲜蔬菜和水果、鱼、禽、肉和蛋、奶和大豆。备餐时要避免品种短缺，控油控盐，因地制宜；备餐时要合理烹调，主要烹调方法有蒸、蒸、炖、炒等。-全脂牛奶。我省每年通过学生体格检查和体质健康检测，对学生营养不良、超重、肥胖等身体状况进行监测、评估和干预，结果反馈给学生和家长，家庭和学校共同努力纠正他们。学生不良饮食习惯。

【勃起】

青岛市标准化食堂范围不断扩大。

为保证学生吃饭，我省花大力气建设食堂。我省各市新建学校要根据学生用餐需要配备食堂，现有学校要有条件改扩建食堂，没有食堂的学校要设置集中食堂。解决这个题。学生的暴饮暴食题。《中小学生食堂建设及设备建设规定》明确规定，就餐空间的建筑面积应当根据同时就餐的人数和最小使用面积确定。每栋建筑的面积必须至少为1平方米。根据就餐人数和就餐模式，应根据适用标准设置用餐窗口数量。窗户间距必须至少为11米。

据报道，去年初，省教育部还把“实施学校食堂升级工程，基本解决中小学校集中供餐需求”作为教育振兴的“收官之战”。民生。数据显示，近两年，全省新建、改建、扩建中小学校食堂671个，中小学生在校就餐人数达682万人。社会不断进步，中小学生集中供餐的需求已基本解决。此外，为确保学生吃饱喝好，2019年底我省学校全面实现“明厨亮灶”100计划。借助“光明厨房”、“光明灶+互联网”，实现了与市场监管、健康的密切配合。部门管理互联互通，提升学校食堂智慧监管水平。

小编从青岛市教育局获悉，青岛已连续四年将中小学校标准化食堂建设纳入全市实践，标准化食堂普及率提升至94家，学生就餐人数大幅增长。增加。共有学校94万所，为学生健康成长提供和谐、安全的校园环境。