「给大家介绍一下」超市里的9.9肥牛肉卷里面有牛肉吗？是技巧和努力吗？

首先，有些“肥牛肉卷”实际上并不是牛肉。有的商贩用85%鸭肉+15%牛脂制作“肥牛肉卷”，并在包装上玩文字，称其为“牛肉味卷”。单从原料上来说，这款冒充鸭肉的肥牛卷是用真正的鸭肉做的，所以吃起来是没有题的，而且由于鸭肉确实便宜，所以卖到了9.9元。

但大多数情况下，你买的肥牛肉卷实际上是牛肉，但这样的牛肉被称为“重组肉”。手工切割一头1000磅重的牛，所需要的肉还不到制作肥牛肉卷所需肉的三分之一，而这些肉根本不够吃。因此，市售的牛肉卷大多是由牛内脏片胶合而成的“再造牛肉卷”。这类牛肉卷有专门的安全规定和加工技术规范，所以只要是正规厂家生产的就不会有题。

您可能对一些路边餐馆出售的肥牛肉卷有疑。以上两种牛肉卷至少采用安全原料制成，并通过正规渠道销售。但一些廉价自助店、无良小超市、菜市场摊位出售的肥牛肉卷，原料却不一定安全。有人用变质的鸭肉代替牛肉，有人添加大量化学物质，这些售价99元甚至更便宜的“肥牛肉卷”实在是不能吃。

医生，你的姿势只会持续改善一分钟。

-总结一下这个题-

一、超市的肥牛卷买来打火锅好还是买生牛肉好？

做火锅是用超市买的牛肉卷好，还是用生肉做火锅好？个人觉得还是去超市买牛肉卷比较好。肉的基本都是一样的，都是一样的，而且薄，所以涮锅煮得比较快，而且买的生肉是自己切的，所以薄厚不一。由于您很可能不煮熟就吃它，因此很容易引起胃部不适。

二、超市买的牛肉卷冷藏能放几天？

若低温冷冻，可保存1218个月，开封的牛肉卷应在12周内食用完毕，否则应密封包装继续冷冻。冷冻牛肉卷通常不需要水煮，因为肉很薄，很容易煮熟，你通常可以自己煮。不过，冷冻的肥牛肉卷可以在烹饪前稍微解冻，这样可能会缩短时间。肥牛肉卷可以缩短烹饪时间并提高风味。焯水后煮牛肉卷时，牛肉卷中的肉质容易变质，影响口感。