正宗腊八粥的做法和配料—记者追踪，事实报道

“年末家家的粥更香了，红灶上熬的粥味道好极了。”

1月18日是传统的腊八节。1月16日，成都文殊院开始免费发放腊八粥。当小编进入文殊院的时候，里面已经排起了长队。排队的人中，有的是和朋友一起来的，也有的是家里有老人或孩子的，他们大多很有耐心，表示“愿意等待”。

“每年腊八节我们都会喝腊八粥。”和我们一起来的侯先生和孟先生说，腊八节喝腊八粥是中国人民的传统习俗。“我们每年都会喝。我们希望通过这种方式将这个习俗传承下去。”

寒冷的冬天，一碗热气腾腾的腊八粥，不仅能驱寒，还能祈求平安，很多市民都会喝一碗这粥，祈求新的一年好运。詹夫人和儿子子瑜特意来到这里喝一碗腊八粥，祈求他的灵魂安息。“听说今天这里发腊八粥，我就来拜访了。我也希望孩子们能够从小了解我们的传统节日，感受到传统民俗的魅力和趣味。”

许多市民都忍不住赞叹腊八粥的甘甜和温暖。文殊腊八粥为什么这么好吃？文殊院腊八粥采用核桃、百合、莲子、薏米、红豆、枣圈、枸杞、白糯米、珍珠米等多种上等食材，慢火熬制而成。味道香、滑、甜而不腻。同时，为了让老人和孩子更容易吃到粥，将枣子去籽，豆子提前蒸熟，以降低糖分含量。从挑选食材到采购、烹饪、包装、分发，都是数千名志愿者的工作。因此，它不再只是一杯腊八粥，更是一份传承下来的‘福缘’。

成都文殊院自2013年起，每年腊八期间向市民免费提供腊八粥，今年，除了提供10万杯粥外，文殊院还与51家商场、28个社区合作，提供168份粥。1月16日周日至1月18日，上午9点至下午4点，为成都市民免费提供20万杯腊八粥（总计30万杯）。

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