破壁机紫薯山药粥的家常做法—记者揭秘 内幕爆料

近年来，紫薯不仅在海外，在国内市场也很受欢迎。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒、铁和花青素。花青素具有强大的抗氧化性能，可以保护身体免受自由基损伤，预防症，增强血管弹性，改善循环系统，提高视力。但变色后，抗氧化能力下降。

花青素在酸性条件下会自动变成红色，在碱性条件下通常会变成蓝色。因此，煮紫薯粥时，只需在水中加入少许白醋或挤几滴柠檬汁即可。

麦老师和麦小姐为大家整理了一些美味的紫薯粥食谱。从懒惰到简单，从高级到最终，你可以随心所欲！

懒人版——紫薯粥

材料紫薯2个，大米适量

做法将紫薯彻底洗净，去皮切丁，放入锅中加水煮沸，然后加入大米和紫薯煮至软糯。喜欢甜食的朋友可以根据自己的口味添加红糖。

简易版——紫薯山药粥

材料紫薯2个，山药1个，大枣少许，大米适量

做法山药洗净去皮切片，紫薯洗净去皮切片，锅中放入水和米，水滚后转小火煮20分钟。加入紫薯，再煮20分钟。将山药和红枣煮至软糯，食用前5分钟加入冰糖。

进阶版——紫薯百合红豆粥

材料紫薯2个、百合20克、红豆30克、莲子20克、粳米适量

做法将百合、红豆、莲子洗净，温水浸泡30分钟左右，紫薯洗净，去皮，切丁，加水与上述材料一起入锅煮。然后将火调小，煮5分钟直至变软变粘，然后食用。只需加糖即可。

终极版——紫薯酸奶水果粥

材料紫薯2个，可选酸奶，即食燕麦片适量，自己喜欢的水果和坚果适量

做法将紫薯洗净，蒸熟，去皮，将适量的纯化紫薯酸奶水放入料理机中，混合，加入奶昔，加入速溶燕麦，搅拌均匀，最后加入自己喜欢的水果和坚果享受！

【烹饪技巧】

1、如果想保持紫薯的形状，可以先把白粥煮沸，做粥底，如果省事，直接把材料加进去一起煮就可以了。

2、五常大米的花香味最好，粥软、香、嫩。

3.生紫薯质地较硬，切时要小心！

一、宝宝吃的紫薯山药粥的做法是怎样的？

2人份的材料

100克大米

1个紫薯

山药150克

赋形剂

红糖20克，水适量

将大米洗净，放入锅中，倒入大量水，浸泡30分钟左右。

将山药、紫薯洗净，切成小块。

将山药和紫薯放入锅中，轻轻捣碎，用大火煮沸，然后转小火。

煮至米粒开花，紫薯变软。将粥熬成浓稠状，最后加入红糖，煮至溶解。

二、紫薯山药粥怎么才能不变色？

煮粥的时候加一点白醋，准备一瓶白醋，检查米粒是否蓬松，先在粥锅里加入几滴白醋来煮紫薯。粥不会变黑或变绿。

三、超市买的山药紫薯粥怎么做？

1、将紫薯、山药洗净，切成小块。

2、先将粥煮沸。将米洗净，加水，放入锅中煮沸。

3-当米饭完全铺开后，加入紫薯和山药，切成很小的块。

4-加入牛奶。这一步对我来说很关键，因为它看起来不错，而且牛奶闻起来很香。

5-熟透的紫薯用勺子压碎就很自然了。

本篇文章主要讲解关于破壁机紫薯山药粥的家常做法和淮北紫薯山药粥做法大全的相关信息，希望能帮助到各大网友。