大锅菜谱家常版，素菜大锅菜谱大全

随着进入深秋，许多人越来越关心自己的健康，大鱼和大肉不像清淡、营养丰富的家庭餐那么受欢迎。只有肉类、蔬菜和均衡的营养搭配才能补充身体所需的营养和能量。我想很多人都喜欢吃清淡的食物。美味的家常饭菜简单又美味。今天，我就给大家介绍5道清淡、营养、美味的家常菜。

【红宇豆腐面包】中筋面粉、胡萝卜、葱花、老豆腐

继上次蒸一锅馒头失败后，我努力尝试，抱着跌倒了的决心，又在大锅里蒸出了红油豆腐饺。

做面看似简单，但蒸的过程中却会出现意想不到的题，不知道你是否遇到过开锅时锅盖就散开、蒸时表面凹凸不平、面条煮得清楚却没熟等题？蒸完后出不来，软了或硬了都不能吃。

今天红鱼豆腐包子怎么样？请帮我看一下。如果我给你打分（满分10分），你会给这个包子锅打几分？

1、加入300克中筋面粉、3克糖、3克酵母，用30度温水和成面团，发酵约2小时。

2制作包子的馅料。

用手拿起一些胡萝卜、葱花、老豆腐，打成豆腐泥，然后加入盐、五香粉、鸡粉、香油、红油、老抽调整调味和颜色。添加完毕后，用勺子搅拌均匀。

3面团发酵完毕，看它发酵得多么漂亮。取出面条，开始做面包。

将每个包裹好的面包放在切板上，在两个面包之间留出一些空间。盖上保鲜膜再发酵10分钟，10分钟后放入锅中蒸。

4先将水放在湿棉布上加热，然后将面包放入，中火蒸15分钟。

关掉火，等待大约2分钟，然后打开盖子。看看蒸好的馒头。又热又香。是不是光是看着就想吃呢？

【牛肉蒜芽菜】牛肉蒜芽菜

1.将牛肉顺着牛肉纹理切成薄片，牛肉选择牛里脊肉，因为它没有筋膜，肉质软嫩。用锯刀切的牛肉更有嚼劲，更有嚼劲。

将姜片、蒜片和泡椒圈切碎，然后放在一起。牛肉中加入黄豆酱、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀，以增强牛肉的风味。为了保持牛肉湿润，淋上少许油并腌制几分钟。

将蒜苗和红辣椒片切碎。

2.将冷油的牛肉放入热锅中，可以防止牛肉在突然遇到高温时明显收缩，变得坚韧，难以咀嚼。

首先推锅倒入热油，然后加入冷油，倒入腌制好的牛肉。

开中火，不断晃动炒锅，用勺子将牛肉摊开，去除食材的香味，等牛肉变色后，倒入蒜末，轻轻撒上酱油，翻炒。牛肉是调味过的，所以不需要加任何调料。开火快速翻炒，待蒜苗压碎后即可关火食用。

【粉丝蒸嫩白菜】粉丝、嫩白菜

1.将面条用热水浸泡约10分钟，然后将白菜切成四片并彻底清洗。准备一个盘子，将泡好的粉丝铺在盘子的底部，上面留一些。

然后将小白菜放在粉丝上面。然后将剩余的冬粉放在小白菜上。

切一点蒜末，分别放入2个盆中，蒜末的比例为2:1。盆里加点水，再加点蒜末，浸泡。浸泡可以防止蒜末炒的时候变黑，所以我们稍后再把蒜末炒成金。

2、蒜炒至金，将蒜末放入漏勺中沥干，油温升至50%，将蒜末浸入油中，煎2分钟。

同时，不断晃动滤勺，确保蒜末受热均匀。蒜末随着慢慢的煎炸，散发出香气，颜色也逐渐由白色变成。并将其与生大蒜一起添加。

干炒大蒜为菜肴增添天然风味。

3.将蒜末、老抽、盐、鸡粉和胡椒粉混合，然后将蒜末均匀地放在卷心菜上。

水烧开后，放在炉排上，将白菜蒸约8分钟，蒸的同时切碎葱花，撒在上面。菜已准备好，可以上桌了。

粉丝蒸白菜价格便宜，清淡，低脂，还能减脂，所以晚上不想吃主食的时候，蒸一盘粉丝白菜就很难发胖了。

【南瓜青椒薯条】西葫芦

对于一些大锅菜谱家常版和素菜大锅菜谱大全相关的题就介绍到这里了，希望帮助到大家。