蜗牛的经济价值有哪些—真相揭秘,记者来报！

当你想到蜗牛时，你可能会想到它是一只背着沉重的壳，一步步爬上藤蔓的蜗牛。你可能会惊讶地发现，原来你还能吃蜗牛；事实上，小西今天说的食用蜗牛是比较大的法国蜗牛。这种蜗牛不仅可以食用，而且味道鲜美，营养丰富。

世界四大名菜包括鱼翅、扇贝、鲍鱼，其中之一就是螺蛳，这与螺肉的高营养价值是分不开的。蜗牛的烹饪方法有多种，包括煮和烤，不同方法的味道也有所不同。

蜗牛的营养价值高，首先体现在其蛋白质含量高。一斤螺肉含蛋白质90克，相当于近2两。此外，蛋白质中还含有丰富的谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸，可以增加脑细胞的活力，科学家认为，多吃蜗牛可以为皮肤和头发提供营养和美容功效。

蜗牛补品比较容易消化吸收，所以最适合肠胃消化能力弱、体力较弱的人食用。

蜗牛的脂肪含量不高，胆固醇含量也很低，所以即使是想减肥的人也可以吃。

东方医学中也有蜗牛肉的记载，蜗牛肉具有退热、解、消肿、止痛、平喘、调精的作用，有助于治疗坏血病、哮喘、尿频等。对糖尿病、咳嗽、咽炎、流行性腮腺炎等有效，对淋巴结核、肿胀、痔疮等疾病有一定的治疗作用。《概要》中有关于螺肉处理的记载。古人也用它，是一种强身健体的保健食品。

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